業(yè)界播報(bào)
第五期潮州鹵水班首日傳絕技
4月23日上午第五期潮州鹵水、吳山貢鵝的開(kāi)學(xué)典禮在明月賓館二樓會(huì)議室舉行，徽菜掌門(mén)人焦福成大師、現(xiàn)代徽菜領(lǐng)軍人物曹山大師，當(dāng)?shù)夭惋媽W(xué)會(huì)以及當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ牟惋嬂习宕笸髤?
潮州絕技班晚間論壇高潮迭起
4月23日晚間論壇，東方美食網(wǎng)總經(jīng)理，智森企業(yè)管理執(zhí)行董事王元森先生給學(xué)員和來(lái)自當(dāng)?shù)氐睦习迳狭艘惶蒙鷦?dòng)的營(yíng)銷課，大家聽(tīng)的非常認(rèn)真，深受啟發(fā)發(fā)。王總從人性弱點(diǎn)的角度來(lái)剖
潮州鹵水精美菜品出爐
2014年4月24日，東方美食絕技大本營(yíng)曹尹飛大師潮州鹵水吳山貢鵝絕技班進(jìn)入第二天的課程，東方美食網(wǎng)總經(jīng)理王元森對(duì)昨天鹵水的調(diào)制的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了再次強(qiáng)調(diào)并介紹了今天的課程。通
[食材]嫩比河豚鮮比蝦的魚(yú)圓
古鎮(zhèn)蔣壩位于洪澤湖東畔，這里盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹，都是人們餐桌上的常菜，其中有一道用魚(yú)加工做成的獨(dú)具風(fēng)味的佳肴魚(yú)圓，乃為淮揚(yáng)菜系中之名品。 蔣壩魚(yú)圓 蔣壩魚(yú)圓工藝特點(diǎn) 蔣壩
CTP北京站：大董教您如何轉(zhuǎn)型做店長(zhǎng)
在三欣會(huì)的感動(dòng)中落地有聲，迎接下期總裁班的到來(lái) 2014年4月24日，東方美食邀請(qǐng)大董南新倉(cāng)店總李鋼先生為大家授課，近百名餐飲人忘記了每日晨練團(tuán)隊(duì)建設(shè)的勞累，很快進(jìn)入到緊張
成都KTP：五大亮點(diǎn)迅速點(diǎn)燃考察熱情
2014年4月25日，東方美食成都KTP考察活動(dòng)拉開(kāi)帷幕。來(lái)自全國(guó)各地的120余名餐飲精英聚集在成都，開(kāi)始為期4天的考察學(xué)習(xí)。25日晚，團(tuán)員們來(lái)到大蓉和拉德芳斯店，該店是大蓉和轉(zhuǎn)型最迅
KTP成都第二天：五個(gè)亮點(diǎn)讓團(tuán)員受益匪淺
成都KTP進(jìn)入第二天日程，團(tuán)員們考察了蓉和小廚和四季鍋，體驗(yàn)了不同風(fēng)格的特色企業(yè)。在蓉和小廚，董事長(zhǎng)劉長(zhǎng)明的精彩演講掀起了學(xué)習(xí)的高潮；下午，團(tuán)員們來(lái)到四季鍋，創(chuàng)新的自
成都KTP第三天：有“面”更有“里”
4月28日，成都KTP考察進(jìn)入了第三天。團(tuán)員們共考察了兩家企業(yè)，一是南堂小館，二是蜀滋香。兩家企業(yè)風(fēng)格迥異，然而，團(tuán)員們依然收獲滿滿。在南堂小館，老成都的裝修風(fēng)格讓大家感
成都KTP第四天：多業(yè)態(tài)考察成都映象
成都站第四天，也是活動(dòng)的最后一天，團(tuán)員們接連考察了成都映象旗下的四個(gè)品牌，分別是小場(chǎng)合、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(huì)、輕安雅集、了然臺(tái)。不同業(yè)態(tài)、不同品牌，讓團(tuán)員們感受到了成都映象的獨(dú)
上海KTP第二天：深度解析商場(chǎng)餐飲
8月6日，上海KTP考察進(jìn)入第二天，在今天的行程中安排了本次上海考察的重頭戲商場(chǎng)餐飲，依次參觀考察大寧國(guó)際、月星環(huán)球港、國(guó)際中心，三個(gè)有代表性的上海商場(chǎng)物業(yè)，并就商場(chǎng)物
