業(yè)界播報
知名餐飲品牌大規(guī)模閉店還在繼續(xù)？已關(guān)店近300家！
近日，鮮芋仙位于濟(jì)南的最后一家門店已閉店。這也是繼2017年鮮芋仙在濟(jì)南的門店全面閉店后，第二次門店全部關(guān)停。
打敗預(yù)制菜、成為快餐“新勢力”！還得是猛火現(xiàn)炒？
一提起“預(yù)制菜”，很多人就本能的擺擺手。許多餐飲商家也深知這一點(diǎn)，于是將“反預(yù)制菜”列入了自己的宣傳賣點(diǎn)之一。
多家知名餐飲紛紛“押注”，已成為餐飲行業(yè)主流趨勢？
據(jù)CNNIC數(shù)據(jù)，截至2023年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.45億人，較2022年12月增長2338萬人，占網(wǎng)民整體的49.9%。當(dāng)主流消費(fèi)趨勢轉(zhuǎn)向“質(zhì)價比”的時候，眾多餐飲品牌探索出了一個新模式，既能深入外賣藍(lán)海，又能降本增效：品牌衛(wèi)星店。
第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會暨第十屆烹飪藝術(shù)家年會即將重磅開啟！
由中國品牌建設(shè)促進(jìn)會支持，中國國家品牌網(wǎng)、北京東方美食研究院主辦，中餐菜系品牌建設(shè)委員會、紅廚帽委員會協(xié)辦的中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會，是全球知名的中餐業(yè)頭部品牌盛會，是專為全國品牌餐企、頭部供應(yīng)商搭建起的面對面的共享、共贏平臺。
第十屆烹飪藝術(shù)家年會即將召開
第十屆烹飪藝術(shù)家年會將于6月17-18日，在北京JW萬豪大酒店隆重舉辦。
走進(jìn)越南腰果之都，京東超市“溯源之旅”展現(xiàn)直采品質(zhì)
3月30日，正值越南腰果成熟季，京東超市采銷直播間上演了一場別開生面的“越南溯源之旅”，引領(lǐng)著廣大觀眾直達(dá)越南腰果原產(chǎn)地，見證從采摘到加工的全過程，更領(lǐng)略到了越南腰果源頭直采帶來的新鮮風(fēng)味和卓越品質(zhì)。這不僅是一次味覺與視覺的雙重盛宴，也是一次體驗(yàn)異域文化的奇妙旅程。
它們不一樣！這是春分為你限定的“預(yù)制菜”
明日春分——也是春季的第四個節(jié)氣，“生發(fā)避燥”是此節(jié)氣飲食養(yǎng)生的要領(lǐng)。餐廳在烹調(diào)和設(shè)計菜單時應(yīng)當(dāng)注意，食材可選擇具有滋陰潤燥性味的野菜、春筍、豆芽等，從而規(guī)避春季空氣干燥的危害。
我們店的匠心菜 愣是被黑心商家毀了…
315曝光槽頭肉梅菜扣肉一事仍在發(fā)酵，導(dǎo)致東方甄選股價一度跌超5%，今日，東方甄致歉并將優(yōu)先處理退款事宜。
梅菜扣肉“塌房”，反預(yù)制的辣椒炒肉成“奢侈品”
如今餐飲江湖，不少頭部餐飲品牌使用預(yù)制菜早已是行業(yè)內(nèi)公開的秘密，其中鄉(xiāng)村基、真功夫、吉野家、西貝等連鎖餐飲企業(yè)預(yù)制菜占比高達(dá)80%以上。 當(dāng)然也有堅持不用預(yù)制菜的餐飲品牌，比如蘭湘子、費(fèi)大廚，今天我們要說的就是連外賣都拒絕的費(fèi)大廚。
賣爆了！各大餐飲品牌紛紛“押寶”，你加入了嗎？
每天中午到底吃什么？吃什么才有性價比！工作餐的盡頭是兒童餐？繼寫字樓盒飯、成人小飯桌、社區(qū)食堂以及“窮鬼套餐”之后，打工人又把目標(biāo)轉(zhuǎn)移到了各大餐飲品牌的兒童餐。
