業界播報
餐飲人需知，2018餐飲發展的9大趨勢
2018餐飲發展的9大趨勢預測
34 個菜系，展現中餐百花園
34-3 菜系劃分明確了菜系、流派、門派三級體系，既有廣度，又有深度。這樣的劃分，可以把三萬個中餐代表產品一個不落的聯系起來，能夠彰顯當代中餐的全貌。
可移動的智能無人酒水超市誕生 河南百家餐廳“嘗鮮”
據了解，水酒云廚具有智慧倉儲、智慧物流、智能零售終端、掃碼開門、酒水自選、關門自動結算等6大顯著優勢
四川快推“明廚亮灶” 2020年實現餐飲全覆蓋
四川將穩步推進餐飲服務單位“明廚亮灶”建設，到2018年底，“明廚亮灶”建設完成率達到80%，2019年底達到95%，2020年底達到100%。
增長外賣利潤，這八大板塊缺一不可
外賣市場回歸理性，而外賣行業依舊處在上升期，所以此時此刻，已經開始做外賣的您，提升專業功力、翻倍訂單量成為重中之重！
2017年餐飲收入接近四萬億， 火鍋、團餐領跑
2017年全年餐飲收入39644億元，比上年增長10.7%，高于社會消費品零售額增長0.5個百分點，占GDP4.8%。
2017我國餐飲收入同比增長10.1% 咸鮮口味最受歡迎
今日國家統計局網站發布2017年社會消費品零售情況。2017全年我國餐飲收入為3689億元，占據社會消費品零售總額的10.6%，比上一年同比增長10.1%。其中咸鮮口味最受歡迎。
《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》將實施約束“黑配餐”
近日國家食藥監管局發布的一則消息，將給黑配餐套上緊箍咒。
收取餐具費到底合不合理？
市民們外出就餐對于餐館收取1元至3元的餐具費用不在乎，殊不知餐館的這種做法已經違反了《青海省價格監督檢查辦法》的相關規定，侵害到了消費者的合法權益。
【行業資訊】半成品年夜飯有望成“黑馬”
據問卷顯示，約七成消費者仍選擇在家吃年夜飯，這也為半成品年夜飯、打包年夜飯等創造了商機。業內人士預測，在消費升級大趨勢下，品質、方便仍是人們的核心訴求。
