業界播報
星巴克執行董事長舒爾茨將離職 或將競選美國總統
這是一切夢想開始的地方，一切都源于一杯咖啡。”美國當地時間星期一早些時候，在西雅圖PikePlace市場內的第一家星巴克店內，一位身穿深藍襯衫的老者在店內的墻面上寫下了留言。
三文魚VS虹鱒魚，今兒不談真偽，談談餐廳老板的應對之策
近日，央視某新聞節目中稱，目前中國市場三分之一的“三文魚”都產自青藏高原的水庫養殖場。 該報道一出，馬上引起網友激烈爭議。爭議重點在于這種國產養殖的魚，真正的名稱是淡水虹鱒，而非大眾理解的三文魚。那么問題來了： 1、虹鱒魚是否屬于三文魚？ 2、是不是可以生吃？
當年張勇“豪奪”股權，可能是海底撈走到今天最大的幸運
近日，海底撈遞交在港上市招股書。海底撈創始人張勇夫婦持股62.7%，而一同創業的伙伴施永宏夫婦，當年與張勇夫婦是平分海底撈股權的，但經過“被動”的股權轉讓，目前在海底撈的持股為29.70%。
毛肚成“新寵”，試運營兩周的巴奴向行業傳遞了什么信號？
以“產品主義”、“挑戰海底撈”聞名餐飲業的巴奴毛肚火鍋終于在北京開出首店。試運營兩周的巴奴向行業傳遞了什么信號？ 巴奴北京首店落地悠唐購物廣場。從5月16日試營業一周，翻臺率達600%。在大眾點評上，已經躍居朝陽區火鍋第一名。
餓了么無人飛機送餐？ 科技真的會取代人工嗎？
5月29日，餓了么在上海宣布獲準開辟中國第一批無人機即時配送航線！送餐無人機正式投入商業運營。試運營期間，用戶下單后平均20分鐘就能收到熱氣騰騰的外賣！
海底撈、呷哺呷哺財務經營指標大PK
5月17日，海底撈國際控股向港交所遞交招股書，在資本市場上引起熱議。
沙縣小吃獲評“中國餐飲業十大小吃品牌”
5月29日，第十二屆中國餐飲產業發展大會和中國餐飲行業改革開放40年紀念大會在北京國際會議中心舉行，沙縣小吃榮膺“2017年度中國餐飲業十大小吃品牌”，沙縣小吃集團餐飲連鎖有限公司榮獲改革開放40周年中國餐飲行...
外賣市場要PK的核心是什么？
5月19日，美團外賣宣布日完成訂單量超過2000萬單，成為全球范圍內第一個到達這個規模的外賣平臺。2017年3月20日，美團外賣宣布日訂單突破1000萬，從美團外賣上線到日訂單突破1000萬，一共用了40個月時間，從1000萬到2000萬訂單，剛好只用了14個月。
因使用未經定期檢驗的壓力容器呷哺呷哺被罰3.1萬元
近日,呷哺呷哺餐飲管理有限公司因使用未經定期檢驗的壓力容器,被北京市大興區質量技術監督局出具了京(興)質監罰字〔2018〕11號行政處罰決定書。
我國餐飲行業正在進入提質增效、轉型升級的新階段
5月29日，2018年第十二屆中國餐飲產業發展大會在北京召開，我國餐飲行業正在不斷進入提質增效、轉型升級的新階段。 2017年，中國餐飲市場增長平穩，市場規模持續擴大，餐飲消費者信心進一步提升，全年實現餐飲收入39644億元人民幣(下同)，同比增長10.7%。
