業(yè)界播報(bào)
北京商報(bào)訊（記者姜子謙）在大數(shù)據(jù)時(shí)代，各行各業(yè)都在加速建設(shè)企業(yè)在數(shù)據(jù)方面的應(yīng)用能力。但相比很多行業(yè)來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)在大數(shù)據(jù)方面還存在
原餐飲服務(wù)量化分級(jí)、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、日常檢查涉及的118條檢查內(nèi)容，整合為65條檢查內(nèi)容。
中國(guó)餐飲行業(yè)官方大數(shù)據(jù)平臺(tái)成立
北京商報(bào)訊（記者 姜子謙）在大數(shù)據(jù)時(shí)代，各行各業(yè)都在加速建設(shè)企業(yè)在數(shù)據(jù)方面的應(yīng)用能力。但相比很多行業(yè)來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)在大數(shù)據(jù)方面還存在不小的成長(zhǎng)空間。
南鑼鼓巷關(guān)停18家違規(guī)餐飲店，這里更“干凈”了！
“69咖啡”“火山人飲品店”……就在大名鼎鼎的南鑼鼓巷，這些無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小店就堂而皇之的開(kāi)了起來(lái)。冒牌的老北京美味也曾充斥于此。除了火鍋與炸醬面之外，就連涼皮、冰粥、煎豆腐與肉卷也被商戶任性“納入”了老北京小吃范圍。今年，這些違規(guī)行為在南鑼都被一掃而光。知事獲悉，今年以來(lái)，東城食藥安委與街道各成員單位不僅關(guān)停了18家違規(guī)店鋪，在綜合整治后，這里也由亂變凈啦！
女子吃火鍋名包被烤壞，火鍋店被判賠償1萬(wàn)5
臺(tái)北法院日前宣判一起罕見(jiàn)案件，一名徐姓臺(tái)灣白領(lǐng)女子，多年前在大陸工作時(shí)，買(mǎi)了一個(gè)價(jià)值10萬(wàn)多元新臺(tái)幣(約2萬(wàn)人民幣)的名牌包，前年9月和朋友...
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)民族餐飲委員會(huì)成立，將清真委員會(huì)并入
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)民族餐飲委員會(huì)在京成立，將清真委員會(huì)并入。第一屆委員由來(lái)自全國(guó)27個(gè)省區(qū)市，涵蓋39個(gè)民族的195人組成。同時(shí)還聘請(qǐng)了3名顧問(wèn)和8名專家。
“我愛(ài)意大利葡萄酒社交酒會(huì)”在陜西西安盛大舉辦
2018年5月18-20日，“我愛(ài)意大利葡萄酒社交酒會(huì)西安站”在西安市大華1935小劇場(chǎng)舉辦。“我愛(ài)意大利葡萄酒”活動(dòng)已經(jīng)成功舉辦了8屆，此次落地西安，由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處提出構(gòu)想，在意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部項(xiàng)目資金的支持下得以實(shí)現(xiàn)，并一直得到意大利駐華使館及領(lǐng)事館的大力支持與幫助。
呷哺呷哺轉(zhuǎn)型遇瓶頸，其子品牌湊湊虧損達(dá)到2490萬(wàn)元
伴隨著海底撈提交IPO申請(qǐng)，憑借一鍋紅湯打天下的火鍋業(yè)迎來(lái)外界關(guān)注度目光，而作為“全國(guó)連鎖火鍋第一股”的呷哺呷哺(00520)，年內(nèi)股價(jià)的瘋漲自然成為被關(guān)注的企業(yè)之一。 數(shù)據(jù)顯示，5月23日，呷哺呷哺開(kāi)盤(pán)為14.4港元/股。而四年前的2014年12月17日，呷哺呷哺在香港資本市場(chǎng)上市當(dāng)日的收盤(pán)價(jià)僅為4.48港元/股。而今年內(nèi)公司股價(jià)最高達(dá)到17.5港元/股。
美團(tuán)、餓了么“隱私”保護(hù)措施要開(kāi)啟，找客戶要發(fā)尋人啟事？
“我要發(fā)布尋人啟事，看看有誰(shuí)看到我家店鋪的顧客，怎么突然間聯(lián)系不上了。”一名商家發(fā)微信私信說(shuō)。
這家餐廳無(wú)后廚、玩“穿越”，還連開(kāi)9家2000平大店！
十二年前，他開(kāi)出了寧波第一家排隊(duì)的餐廳。 不料一年內(nèi)，模式就被百家同行抄襲。 開(kāi)出3個(gè)副牌嘗試轉(zhuǎn)型，怎料全部虧本。 最后老店升級(jí)，把清明上河圖里的街景市集還原到餐廳中，打造“穿越”感；挖掘當(dāng)?shù)厥竺耍挥?4個(gè)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的檔口呈現(xiàn)菜品……
江蘇盱眙小龍蝦價(jià)格回落，價(jià)格較上月降幅均在40%以上
眼下正是小龍蝦上市旺季，江蘇各地食客熱情高漲，小龍蝦行情水漲船高。江蘇省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心副主任許華蘭24日在南京通報(bào)江蘇“小龍蝦動(dòng)態(tài)”：目前小龍蝦上市量增加，價(jià)格明顯回落。
