業(yè)界播報(bào)
黃振華:一代名廚 主席總理都吃過他的菜!
為了創(chuàng)造記錄,1974年,在宰雞一條龍比賽中,黃振華領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)以1分52秒時(shí)間,完成了宰雞到成菜的過程。
蝦吃蝦涮:2年600店, 每店毛利40% 猛!
2011年,在北京一個(gè)偏僻胡同里,一家50平米、5個(gè)桌位的小店誕生了,2014年5月,它才改為不足200平,15張桌的門店。
溫州:首家米其林概念餐廳為何一年關(guān)門?
該店由曾在巴黎宮殿式酒店博悅擔(dān)任西餐主廚的米其林星廚Ugo Rinaldo擔(dān)任執(zhí)行主廚,采用的是法國上流社會(huì)的會(huì)員管理體系。
八大菜系“幫派”龍虎斗 誰是大哥?
山東人決定北京菜口味,重慶菜想脫離川菜陣營,各門派以類似聯(lián)邦的方式,維持著本門菜系的統(tǒng)治。
望湘園:歷史上最豐盛的年夜飯來啦!
公司秉承以“食”為尊的理念,在制作精品湘菜方面有獨(dú)到的見解,每一款菜肴的出品上都延續(xù)著湘菜的傳統(tǒng)風(fēng)味。
57°湘:光!棍!節(jié)!特大活動(dòng)殺來!
你還在吃狗糧吃到難受想哭嗎?你還在孤單一汪看電影吃外賣嗎?11月11日,一起和狗糧說拜拜......
“意大利美食周”即將在京舉行
意大利美食周包括主題菜譜介紹、美食文化講座、品鑒活動(dòng)、烹飪培訓(xùn)課程、推介會(huì)和電影展映等。
2016灘羊烹飪大賽舉行 來看看作品吧
灘羊獨(dú)特的質(zhì)量,其肉質(zhì)細(xì)嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻、含脂率低,是國內(nèi)外肉羊質(zhì)量最好的一種。
劉廣偉:西點(diǎn)軍校廚政六環(huán)節(jié)
2001年7月10日,在美國RG公司總裁銳思先生的陪同下,參觀西點(diǎn)軍校廚房,對(duì)現(xiàn)代廚房生產(chǎn)理念有了充分的認(rèn)識(shí)。
武圣羊雜:7年做出100家店 憑什么?
上個(gè)月流水1800萬元左右,把一個(gè)簡單的產(chǎn)品,以單品的形式養(yǎng)活了一個(gè)企業(yè),養(yǎng)活了1000人。