業界播報
一年賣出5億顆，“熊大爺”如何成為頭部品牌？
熊大爺，開業才3年的品牌，已經做到了1000+門店，而且采用“零售+餐飲+外賣”三棲模式，一躍成為“現包餃子+云吞”的頭部品牌。
菜品保溫6大招 讓你一熱抵三鮮
菜肴做的好不好，除了色、香、味、形、器五大要素外，溫度也是不容忽略的重點。這些年來，大家對于菜肴溫度的把控越來越重視，方法也越來越多。
凌晨突發！青島餐飲店多起火災事故
5月21日凌晨，青島市黃島井岡山路國際貿易中心附近的一家餐飲門頭突發火災，火災現場位于鬧市區，附近餐飲店眾多，消費者也很多。
提高企業核心競爭力，尋求預制菜新發展
方便食品迅速走紅，市場需求不斷擴大，預制菜的發展為餐飲行業提供了許多便利。
《紅廚帽餐廳評價指南》標準正式發布
2023年5月10日，由北京東方美食研究院提出，聯合國內十多家知名相關單位共同起草，由中國國際貿易促進委員會商業行業委員會歸口的《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準正式發布。
東方美食APP權益升級，培訓教程部分免費學
學菜譜、看視頻、查資料、享交流、提能力，盡在東方美食APP！
ofo小黃車創始人赴美創業，照搬瑞幸做起咖啡
近日，消失在大眾視野許久的ofo小黃車傳來消息，其創始人戴威再次創業，這次創業既沒選在國內，也沒繼續老本行，而是選擇在美國開起了咖啡店。
淄博燒烤遍地開花，加速成長為全國性品類
燒烤一直以來都是餐飲業熱門的大品類，我們之前也盤點過全國各地熱門的燒烤種類，其中淄博燒烤絕對是今年殺出來的一批黑馬，以絕對的優勢占據今年燒烤的熱門榜單。
宴席場景復蘇，帶來哪些消費現象？
“五一”假期讓宴會場景徹底火了一把，據市場普遍反饋，今年“五一”，婚宴等宴席市場需求得到釋放，而且熱度持續高漲。
第四屆世界食學論壇2023年10月10日-13日在海口舉行
由海南省人民政府支持，北京東方美食研究院、世界中餐業聯合會主辦的“第四屆世界食學論壇”，將于2023年10月10-13日在海口舉行。
