業(yè)界播報
成都:打造美食之城
剛剛閉幕的成都市委十三屆二次全會，要通過全面塑造發(fā)展環(huán)境提升城市軟實力，高標準打造國際美食之都，提升城市文化溝通能力和全球傳播能力。
北京：1500余家餐企直播后廚
會上指出，目前，北京約有1500余家餐飲企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上直播后廚。
南京:“大開沙界”餐廳成“網(wǎng)紅”
但凡漢語言過了四六級的同學，估計都會對“大開沙界”四字展開常識性的聯(lián)想。
金鼎軒：從第一站到最后一公里，好產(chǎn)品需一環(huán)套一環(huán)！
唯有產(chǎn)品過硬，才能立足于市場，菜品的管理標準體系一向是廚政管理中的重頭戲。
楊記興：不斷打磨，不斷突破！
明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛時期，實力及影響力位居全國10大商幫之首，其足跡幾遍天下，徽菜也伴隨著徽商的發(fā)展，逐漸聲名遠揚。哪里有徽商，哪里就有徽菜館。
學習、學習、再學習，廚政管理需要新思維！
在廚政管理中，菜肴單價相對穩(wěn)定時，菜肴加工成本的高低，對廚房毛利率和企業(yè)盈利能力，以及市場競爭力將起到至關(guān)重要的作用。
蟹老宋：本地改良是必須，五大標準見成效
蟹老宋香鍋起源于荊楚，根植于首都北京。蟹老宋的老板宋公出生于湖北一個餐飲世家，他已是第四代傳人。在挖掘湖北地方飲食文化精髓后，研制出以香辣口味為主的各色香鍋，其味、其湯，深受廣大食客的喜愛。
海口：文明餐飲不浪費逐漸深入人心
中央八項規(guī)定出臺5年來，不僅有效遏制了公款大吃大喝，也帶動了全社會餐飲風氣的轉(zhuǎn)變。
年終盤點：2017年餐飲十大關(guān)鍵詞
回顧這一年，從年初中信正式收購麥當勞中國，到廣州酒家上市，傳統(tǒng)餐飲給了我們意外的驚喜。
海南：2017南沙美食節(jié)開幕
本屆美食節(jié)將持續(xù)至12月24日，共吸引50余家國內(nèi)外美食品牌參展，現(xiàn)場美食攤位超過60個。
