業(yè)界播報
八款創(chuàng)新菜寶典 讓人食欲大增
整雞經(jīng)過腌、蒸、撕、回鍋這四步操作，肉質(zhì)細嫩，入味極透；炒好的雞包入錫紙后再經(jīng)烈焰灼燒，氣氛熱烈；而錫紙包內(nèi)發(fā)出的吱吱聲讓人未睹真容便已食欲大開。
三尺余餐廳：《紅軍宴》菜單曝光
關(guān)于長征的那些事，也許你知道二萬五千里長征，知道過草地、翻雪山，知道勝利大會師……那么這次的《紅軍宴》（長征慶功宴）吃什么你可能就不知道了吧。
鄭州：動物考古學(xué)家點羊排吃到豬骨頭
近日，一則朋友圈在網(wǎng)上得到廣泛傳播并引發(fā)熱議，內(nèi)容為幾位考古學(xué)家在鄭州一飯店就餐時認為端上桌的烤羊腿吃剩下的骨頭為“豬骨”，并根據(jù)“豬骨”形態(tài)及尺寸進行了學(xué)術(shù)探討
希臘：徽菜大師展廚藝
近日，第37屆世廚聯(lián)大會在希臘的第二大城市塞薩洛尼基隆重開幕。
神舟十一號：航天員“太空第一餐”吃了什么？
搭載著神舟十一號載人飛船的長征二號F遙十一運載火箭在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心成功點火升空。景海鵬和陳冬兩位航天員在飛船上都吃了些什么？這大概是咱餐飲人最關(guān)心的問題了。
常州：鰣魚協(xié)會在武進成立
今天上午，常州市鰣魚養(yǎng)殖技術(shù)協(xié)會在我區(qū)成立，全市鰣魚養(yǎng)殖戶、育苗、飼料、生物菌藥供應(yīng)商等齊聚一堂，共商鰣魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
涼菜這樣擺姿勢 超級吸睛大法！ 絕了！
無論單盤、雙拼、什錦拼盤都必須根據(jù)原料的原有形態(tài)以及經(jīng)過刀工處理的塊、片、條、絲等不同形狀適當使用。
![餐飲人記?。簺]有功勞，苦勞就是“白勞”！](https://cdn.easteat.com/58063564d63f3original.jpg)
餐飲人記?。簺]有功勞，苦勞就是“白勞”！
你覺得你在餐廳累死累活，沒有任何怨言，為什么還得不到重用？什么臟活累活你都干了，為什么老板卻還是要讓你走人？
店長大筆一揮3萬兩銀子！海底撈為何敢放權(quán)？
麥當勞的產(chǎn)品中其實并不是僅僅包含漢堡、薯條和飲料，還有什么東西是產(chǎn)品體系中同樣重要的部分？
為什么日料是高級菜，中餐卻只能是廉價外賣？
除了中式餐館，中餐外賣也時常出現(xiàn)在國際友人的生活中。當老美們想草草了事時，除了西式快餐和披薩，就是中餐外賣了。
