業(yè)界播報(bào)
“中國頂級(jí)烹飪大師天津?yàn)I海行”圓滿結(jié)束
白木耳菌菇扣鮑螺、蘭花賽熊掌、黃金鱸魚、乾隆官府賽鮑魚、彩虹明貝、牡丹魚……各位頂級(jí)大師現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)了極具各菜系特色。
中國徽菜博覽會(huì)合肥開幕
昨天上午，由中國飯店協(xié)會(huì)和安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦的第六屆中國徽菜博覽會(huì)將在濱湖國際會(huì)展中心精彩上演。
全球美食大咖云集 《四川美食之旅指南》橫空出世
四川最吸引人是什么？面對(duì)這個(gè)問題，來自世界各地的美食大咖在四川體驗(yàn)之后也給出答案——川菜！
8款做法新穎川式魚肴，非常不錯(cuò)
泡菜大鯽魚 原料：大鯽魚1條泡蘿卜丁80克番茄片50克泡豇豆粒30克泡椒末20克鮮青花椒、小米椒節(jié)、小蔥節(jié)、香菜節(jié)、藿香碎、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤
8款川菜粵做改良做法
合味草原肚 雖然輔料都是用的四款辣椒、兩款花椒，但與混椒雞直接加料炒制的方法不同，這道菜是將這些料炒香、添湯，大火熬制成混椒汁，用此款汁水燒制毛肚，更容易將二荊條的
100個(gè)餐廳創(chuàng)意促銷方案
100個(gè)餐廳創(chuàng)意促銷方案 一 家餐廳，無論生意好壞，都離不開營銷，如何正確地保證利潤又讓顧客喜歡地營銷呢？以下100條有關(guān)實(shí)體店的營銷策略，同樣適用于餐廳。 第一：價(jià)格永遠(yuǎn)的
廚師跳槽都是因?yàn)殄X嗎？還有另外5個(gè)原因！
大部分的餐飲老板覺得，眾多廚師跳槽都是為了錢！為了掙更多的錢！其實(shí)，因?yàn)閽赍X少而選擇跳槽只是其中一個(gè)原因......
廚師節(jié)到了！為自己祝賀吧！
作為廚師的你，可能還不知道，廚師也有廚師的節(jié)日，就是世界廚師日，又名世界廚師節(jié)！
絕代風(fēng)華的菜品！這些廚師是藝術(shù)家還是畫家？
我們很多廚師，不僅菜做的好，也是出色的“畫家”,藝術(shù)大師他們通過食物的顏色和結(jié)構(gòu)進(jìn)行搭配，用巧妙的技巧用美食“作”出了一幅幅精美的畫。
4款水煮菜品，秋冬銷得旺
原料：豬肉、黃豆芽、油菜、油、鹽、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉、小蔥
