業界播報
鄉村基：20年啦 第一次搞這個活動
品嘗臺式鹵肉飯，就會知道，散發出濃郁的鹵香，只是為了想讓你的眼里心里全是它。
餐飲店長四步帶好新員工！
餐飲店長怎么帶新員工？這不是有老員工去做嗎？怎么要店長親自上陣呢？剛開業的餐廳人手不足，店長親自帶新員工也很正常。而且如果條件允許的話，店長帶新員工的效果會更好！
九招提升餐廳客流，來試試？
“有滋有味”堅持將招牌菜的毛利放到最低，雖然招牌菜是代表菜，但這并不是唯一的經營方法。
擁有2700多家店，從24到32歲，他打造了麻辣燙帝國
年僅32歲的張亮，是一個低調、內斂、謙遜的人，他在接受《餐飲經理人》專訪的時候，一直在強調自己只能燙好一碗麻辣燙，其他事都不是自己的強項。真正清醒的企業家都非常清楚
合伙開餐廳的“生與死”
餐飲合伙經營是餐飲創業常見的經營模式，但是餐飲合伙經營的注意事項很多。
大董：10萬歐元 拍下白松露
這是繼2016年大董先生以3.3萬歐元拍得“至尊白松露”后，又一次成功拍得“雙胞胎白松露”。
顧客猛增千人 小店只做了這5步
一家名不見經傳的小店，價位均無太大特色，口感也無特別特色，但是生意就是要比同行火很多......
潮汕火鍋攻擊力為何如此強勁？
現吃現宰，自南向北，“出了汕頭就變味”的潮汕牛肉火鍋在過去兩年上演”奪命狂奔”。
年輕不是問題,如何讓店長在老兵面前服眾？
1、保持自信和堅定的立場 員工會對以下兩種情況最為不安： (1)擔心工作不保； (2)擔心店長靠不住。 為了自己和團隊，店長要成為餐廳自信和堅定的領導者。 2、相互交流學習 90后店長
中國＂八大菜系＂的派系之爭：誰是正統？
比如一顆白菜，東北人拿來腌漬成酸菜，就有了殺豬菜；四川人淋上高湯，就成了開水白菜（是的，它確實很清淡，也確實是川菜的代表）；澆上蠔油，就是一道廣東人愛吃的蠔油白菜
