年僅32歲的張亮，是一個低調、內斂、謙遜的人，他在接受《餐飲經理人》專訪的時候，一直在強調自己“只能燙好一碗麻辣燙，其他事都不是自己的強項”。真正清醒的企業家都非常清楚自己最擅長的是什么，所以在做每一個選擇的時候，都審慎為之。這或許就是張亮能夠用八年時間，從幾十家門店擴展到2700余家門店的原因之一。