業界播報
京城餐館年夜飯火爆
現如今，越來越多的市民習慣三十晚上去餐館吃年夜飯。
美國：餐飲業嚴重衰退?
根據行業追蹤器TDn2K，美國餐廳在2016年結束了一個嚴峻的年份，創下超過五年來最薄弱的同店銷售記錄。
小餐館如何借網競爭？
不少行業借助互聯網的“東風”，獲得突破發展。
餐飲經營的七個坑，你跳過嗎？
餐飲行業歷來奉行團隊管理模式，前廳、后廚要歸屬于一個團隊。
【旺銷家常菜】五花肉10種做法
1 【旺銷家常菜】五花肉10種做法 農家小炒肉 食材：五花肉 500g 、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽 1 大勺、剁椒 1 大勺、雞精 1/2 勺、油適量 耗時：準備時間
危機！便利店正在成為快餐行業的威脅
美國的餐飲界最近意識到了這樣一個問題：便利店正在成為快餐行業的威脅。 根據全美餐飲新聞（Nations Restaurant News）的報道，北美地區的7-Eleven、OK便利店（Circle）以及Wawa正計劃增加
廚藝 | 做好香辣蟹 紅油是關鍵
導讀： 專家支招 香辣蟹的制作有些復雜，要想做好這道菜肴，需要從四個環節入手： 選料 制作這道菜一般會選擇外殼較薄的越南小黑蟹或者肉蟹，它們大大的蟹爪肉厚肥美，里面的蟹
不服不行！為什么中國餐飲人爭相去日本考察？
夜幕東京 日本餐飲の必去 品牌化程度很 高 百年老品牌生命力超 強 餐飲上市企業特 多 單品模式發展很 成熟 空間利用十分 合理 小型機械化運用 高效 細節服務超級 嚴謹 員工歸屬感職
新加坡：必勝客餐廳的機器人神器
機器人不僅能聽懂點餐指令，還能和顧客聊天，并回答一些簡單問題，譬如食物營養成分等。
振興“京菜”的提案能在兩會通過嗎？
近期，北京市政協委員、全聚德集團總廚師長顧九如提出了振興“京菜”飲食文化的提案。
