業界播報
年底餐飲業鬧“用工荒”
除夕臨近，年夜飯預訂高峰也提前來臨，不少知名飯店出現了“一桌難求”的火爆景象，與之相伴的“廚師荒”也讓老板們頗為頭疼。
春節后廚出菜慢 需要這幾招
餐廳出菜慢，是廚師的原因還是服務員的原因？可能不是你想的那么簡單。
2016餐飲市場以35799億元收官
2016年全年，全國餐飲收入35799億元，同比增長10.8%；限額以上單位餐飲收入9213億元，同比增長6.0%。
張勇：海底撈成功的章法
本文為海底撈董事長張勇先生創業20多年來的心得體會，讓我們看看到底該如何做好服務？
興義：借助一碗羊肉粉富農
貴州省興義市地處黔西南，其地方特色美食“興義羊肉粉”，已有300年的歷史傳承。
俏江南：72件商標被凍結后的思考
俏江南創始人團隊與投資者之間的商標糾紛正是說明了雙方內部的矛盾仍在升級。
米其林大廚Frédérik BIZAT攜黑松露空降福樓
本次米其林星級大廚攜黑松露空降北京福樓餐廳，為大家呈現他的又一經典力作。
北京：重點排查火車站餐飲
執法人員先后來到北京站附近的老北京名優特產一條街、永輝超市、李先生牛肉面等企業及店面，檢查餐飲商戶是否嚴格執行進貨查驗、索證索票、從業人員健康檢查、餐具清洗消毒等制度。
借力海外 浙菜欲打響“活色生香”國際招牌
浙菜希望通過美食文化的“涓涓細流”，不斷匯聚形成中外交流合作的“汪洋大?！?。
2017餐企年會誰的更出彩
每年此時，朋友圈總會被各種“別人家”的年會刷屏。
