業(yè)界播報(bào)
廚師長(zhǎng)四進(jìn)四出，管控出品不放松
出品管控永遠(yuǎn)是餐飲人關(guān)注的重點(diǎn)。
藥店做餐飲，“藥膳預(yù)制菜”成新發(fā)展方向？
近日“預(yù)制菜進(jìn)校園”的話題鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，全網(wǎng)一致抵制預(yù)制菜進(jìn)校園，也連帶著抵制飯店使用預(yù)制菜。
超強(qiáng)嘉賓陣容和你暢談餐飲發(fā)展“持續(xù)力”！
“第五屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會(huì)”期間，數(shù)十位餐飲創(chuàng)始人，1500位餐飲業(yè)精英將齊聚?？冢餐接懖惋嫵掷m(xù)經(jīng)營(yíng)的路徑和方法。
撐不住了？10元“盒飯姐”不想再堅(jiān)持……
在打折、促銷活動(dòng)橫飛的今天，什么樣的減免活動(dòng)能讓消費(fèi)者真正感覺占到了便宜呢?
預(yù)制菜“入侵”校園引爭(zhēng)議，比預(yù)想中發(fā)展還快？
隨著進(jìn)入開學(xué)季，學(xué)生在校的飲食問題又成為了家長(zhǎng)們關(guān)注的事情之一。
多家餐飲企業(yè)因同一問題被通報(bào)，其實(shí)可以規(guī)避！
因后廚不衛(wèi)生問題占比最大，涉及到的相關(guān)餐飲門店數(shù)量最多！
知名餐飲品牌接連被曝負(fù)面新聞，食品安全問題絕不姑息！
食品安全是涉及民生的大事，餐飲行業(yè)與之息息相關(guān)，各位餐飲從業(yè)者更要引起高度重視，共同構(gòu)建一個(gè)安全、健康的食品環(huán)境。
糖價(jià)升至11年來高位！糖價(jià)急升影響餐飲業(yè)？
近日，今年一路上漲的國(guó)際糖價(jià)再次引發(fā)關(guān)注。國(guó)際糖價(jià)上漲的原因，主要是由于極端天氣和需求的增加。
菜品價(jià)格過低被罰，餐企價(jià)格戰(zhàn)打到高校食堂了？
近日，廣東一高校食堂檔口，因?yàn)轱埐耸圪u價(jià)格過低而遭到食堂管理方罰款300元，事情一出，引發(fā)了網(wǎng)友的高度關(guān)注。
30年從廚經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 爆款設(shè)計(jì)思維4性
最近這幾年，菜品同質(zhì)化越來越嚴(yán)重，所以越來越多的餐飲品牌和餐飲企業(yè)把目光聚焦在 “打造爆款”這個(gè)環(huán)節(jié)上。
