業(yè)界播報
倫敦：皇朝集團的中國情
英國倫敦國際知名餐飲品牌-皇朝集團, 由1990年第一家店，位于倫敦的Queensway（皇后大道）開張，直至現(xiàn)在20多年來，分店遍布倫敦、新加坡、迪拜、香港、曼谷、上海、蘇州、深圳、杭州、武漢等各大國家及城市
李先生：投訴吉林省扶余市“假李逵”
近日，李先生牛肉面公司發(fā)現(xiàn)在吉林省扶余市有一家餐館，在餐館牌匾上、餐具上擅自使用我公司“李先生”及“李北祺先生頭像”等注冊商標。
伊尹?海鮮：顛覆五星級酒店！我來了！
伊尹?海鮮自助火鍋采購部門，網(wǎng)羅全球海鮮。可謂哪兒有海鮮，哪兒就有伊尹海鮮采購部的身影。以空運等方式將食材運至北京，采用專業(yè)的設備確保食材的鮮活。
陳國強：現(xiàn)如今云淡風輕
香港帝苑酒店東來順總廚陳國強，廣東清遠出生、七歲來港、十四歲學廚，這一來，二十五年光陰都托付給了廚房。學廚的日子，在每個廚師的回憶里，都應該是不堪回首的，現(xiàn)如今的云淡風輕，也實在是“媳婦熬成婆”的慶幸與解脫。每個工種都有我的影子。
何寶良：京東沿海菜新領軍人物
面對成績和榮譽，何寶良沒有一絲一毫的驕傲和滿足，而是深入揣摩顧客消費心理和消費檔次以及消費水平。他分析研究餐飲消費市場時發(fā)現(xiàn)，有很多顧客的口味已經(jīng)向清淡、營養(yǎng)、健康的菜肴轉變。
章乃華:人生沒有彩排的時刻
面對如今的成績，章乃華顯得很平靜，“做優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，這是對我職業(yè)生涯的一種期望和追求。”
趙建平：德藝雙馨的食品雕刻宗師
他擅長制作山西風味菜點，旁通魯菜、川菜的制作，在食品雕刻方面有一定造詣。從廚30余年來，他勤學苦練，徳藝雙進，在當?shù)夭惋嫿缬泻芨叩穆曂?
餐飲"情色"營銷，玩得很High
脫上衣打五折、乳溝超10cm打1折、比基尼女服務、肌肉男送餐……如今的餐企營銷為何走上這樣一條“不歸路”？正方說，中國人還不能把情趣和日常生活聯(lián)系在一起，所以這些會被視為膚淺營銷。
老板，現(xiàn)場管理更有效！
“走動式管理”又叫“巡視管理法”，最早由管理學大師帕斯伊爾提出，被很多優(yōu)秀的企業(yè)作為管理指南。其本質是管理者要融入員工當中，強調現(xiàn)場的重要性，強調管理者不可局限于辦公室，應身先士卒深入現(xiàn)場、服務顧客。
荷蘭：皇子中餐廳風采
皇子中餐廳位于荷蘭萊頓Alexandrine Tinneplein 96-108 2331 PP Leiden Netherland，是一家經(jīng)營了18年的中餐廳，中餐西做的風格自餐廳開業(yè)以來保持至今。
