業(yè)界播報(bào)
昆明：中青年烹飪大師榮譽(yù)賽開(kāi)幕
在比賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自全省各地的眾多名廚精英拼絕技，煮、燉、蒸、煎、炸，切、片、剁、劈、拍“十八般”廚藝悉數(shù)使來(lái)，利用云南盛產(chǎn)的“黑山羊”、“食用野生菌”、“白蕓豆”等多種食材烹制出各式各樣的精品美食。
廣州：最震撼飯局開(kāi)千桌 上萬(wàn)土豪開(kāi)吃
這場(chǎng)盛大的慶典，計(jì)劃“開(kāi)枱”1500桌，4000多人參加都收到了邀請(qǐng)函。
首個(gè)智慧餐飲服務(wù)報(bào)告發(fā)布 預(yù)示什么？
餐飲行業(yè)迎來(lái)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的全面升級(jí)，基于微信的“輕量化”智慧餐廳將成為行業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)，線(xiàn)上會(huì)員管理將成為餐飲企業(yè)智慧升級(jí)的重要環(huán)節(jié)。
攜程推出“食美林” 能成為美食權(quán)威嗎？
日前我們討論了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代米其林榜單被稀釋的權(quán)威，紅色指南的影響力在逐漸消退，新興的榜單正在形成。
2016中美烹飪文化教育峰會(huì)舉辦
此次活動(dòng)與美國(guó)院校在五個(gè)合作交流項(xiàng)目上達(dá)成了共識(shí)，并舉行了“中美友好項(xiàng)目啟動(dòng)簽約儀式”，雙方約定將遵照協(xié)議，逐步推進(jìn)和落實(shí)每一個(gè)合作項(xiàng)目。
陳念萱：“盤(pán)踞”貴州17年，只為融合黔菜與粵菜
人說(shuō)貴州是天無(wú)三日晴、地?zé)o三里平、人無(wú)三兩銀，偏偏因?yàn)槿绱?，土壤干凈、滋?rùn)且氣候宜人地出產(chǎn)香氣足的蔬果與藥材，而“人無(wú)三兩銀”卻是說(shuō)得妙極，因?yàn)橘F州產(chǎn)金與銅鐵。
全鴨季：進(jìn)入世界最火餐館排行榜
外出旅行，品嘗美食是一大重要內(nèi)容。全球餐館哪家強(qiáng)？來(lái)自42個(gè)國(guó)家和地區(qū)的207家餐館入選。
三亞：又一家海洋主題餐廳開(kāi)業(yè)
繼國(guó)內(nèi)首家海洋主題餐廳——海棠灣天房洲際度假酒店海底餐廳開(kāi)業(yè)后，人們對(duì)海洋主題餐廳的喜愛(ài)趨之若鶩，這一類(lèi)型的就餐環(huán)境在三亞也接二連三地火爆起來(lái)。
西安：多家毛公湘菜館關(guān)門(mén)
在毛公湘菜桃園路店，緊閉的大門(mén)貼著告示：為了更好地適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，毛公餐飲決定轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式。
上海：老字號(hào)餐飲怎么進(jìn)步？
目前，上海老字號(hào)餐飲企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)上逐漸暴露出工藝沿襲、管理滯后等多個(gè)問(wèn)題。
