業界播報
獨家專訪紅廚帽餐廳 胡大飯館，獨一味 造就排號奇跡！
胡大以小龍蝦和“一菜一格、百菜百格”的川菜為特色，堅持誠信、專注、精進、極致的匠人精神，嚴格控制產品品質。“新鮮優質好食材、獨家研制好秘方、麻辣鮮香好口味”是好吃的秘訣，麻辣小龍蝦等特色產品，讓胡大被顧客譽為“帝都排隊神店”。
購物中心餐飲五大坑，中招你就等著交學費吧！
年復一年，北上廣深的競爭持續加劇，更多購物中心的開業伴隨著更多的餐廳輪替。許多創始人談到進入購物中心時所遇到的問題，筆者也親眼看過不少坎坷的過程。不少餐飲人在購物中心交了一大筆“學費”，付出了時間、金錢和精力，最終卻竹籃打水一場空。遇到這幾種情況，還偏偏要上，那這筆“學費”你是交定了！
選址12項黃金法則，少考慮一條就要吃虧！
一個餐飲店依靠的是在商業街有大量的人流量，而是看餐飲店能有多少目標客戶，有多少忠實的顧客長期來店消費。通過一家咖啡館的選址來看看，這12項鋪面自身的指標你考察了么？
阿里巴巴收購餓了么，馬云的野心究竟有多大？
鳳凰網財經訊 4月2日，阿里巴巴集團、螞蟻金服集團與餓了么聯合宣布，阿里巴巴已經簽訂收購協議，將聯合螞蟻金服以95億美元對餓了么完成全資收購。餓了么將繼續保持獨立品牌，獨立運營。
中餐魔方的全貌應該如何認識？
中餐產品大約有3萬種。它們是中華五千年文明的積淀，是祖先留給我們的寶貝，讓許多國家同業羨慕不已。但它的全貌是怎樣的？？
這兩本工具書，助餐飲人一程無憂
工具書在手，助餐飲一程無憂，烹飪藝術家、餐飲經理人是餐飲人必備期刊，是中國廚界、餐飲界最專業的學習平臺。
“爆款成店”大潮來襲，你的餐廳準備好了嗎？
每家餐廳都有自己的“招牌菜”、“主打菜”，為什么有的只是N道菜中的一道，而有的可以凝練聚焦，并由爆款升級為一個獨立的門店甚至品牌？為什么有的爆款菜讓餐廳賺得盆滿缽滿，而有的卻只賣吆喝不賺錢？ “爆款”怎樣平衡好菜品結構，既能成餐，又不至于讓顧客吃膩？
第四屆廚邦涼菜萬元大獎賽 招募令
第四屆廚邦涼菜萬元大獎賽將于2018年5月22號上午，在北京國家會議中心隆重舉辦。本次大賽旨在推動中國涼菜廚藝交流，展現中國各大涼菜流派風采，發現和培養涼菜新星，擴大涼菜主廚們知名度。
餐館憑抖音小哥實現營業額三倍提升，你怎么看？
餐飲小哥依靠抖音走紅，同時更為餐廳帶來了人氣 新媒體營銷你怎么看
星巴克回應咖啡“致癌”風波
近日，“星巴克驚曝致癌丑聞……”、“咖啡可能致癌”、“星巴克最大“丑聞”……類似的字眼刷遍了朋友圈。那么星巴克是怎么回應的？
