上榜食材：冰島--羊肉
TOP100榜單上榜食材：冰島--羊肉
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
冰島共和國（英語：The Republic of Iceland），北歐國家,首都雷克雅未克。冰島屬寒溫帶海洋性氣候，變化無常。因受墨西哥暖流影響。每年6--9月以及1--3月間是最適合旅游的季節。氣旋給冰島帶來豐沛的降水，西南部和西部年均降水量在1000至2000毫米之間，北部和東北部較少，為400至600毫米。無論什么季節，都有可能下雨和下雪。
漁業是冰島的支柱產業。主要魚種有鱈魚、毛鱗魚和黑線鱈等，漁業產值占國內生產總值的7.7%。絕大部分漁產品出口，出口額占冰外貿出口總額的41.6%。
由于冰島禁止使用化學肥料和生長素，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統的餐桌食物是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味。
上榜食材介紹：
上文已經提到，傳統的冰島主食是魚和羊肉，由于冰島禁止使用化學肥料和生長素，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的肉在品質和安全上是可以得到保證的。不少前往冰島旅行的游客都推薦當地的羊肉，認為冰島的羊肉是必嘗的佳品。冰島的羊采用傳統的放牧方式進行飼養，所食的也都是新鮮的有機牧草，因此所產羊肉鮮嫩無比，簡單的加工就能收獲無與倫比的鮮美，廣受世界各地食客的好評和追捧。甚至有人評價冰島的羊肉是“世界上最好吃的羊肉”。
上榜理由：
鮮嫩多汁 安全健康
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標食材TOP100榜單》發布會，即將于2017年5月22日在國家會議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優質食材。作為“美食帶路”項目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個國家和地區的地理標志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時也幫助促進沿線各國之間優質食材的貿易與推廣。
上榜國家介紹：
冰島共和國（英語：The Republic of Iceland），北歐國家,首都雷克雅未克。冰島屬寒溫帶海洋性氣候，變化無常。因受墨西哥暖流影響。每年6--9月以及1--3月間是最適合旅游的季節。氣旋給冰島帶來豐沛的降水，西南部和西部年均降水量在1000至2000毫米之間，北部和東北部較少，為400至600毫米。無論什么季節，都有可能下雨和下雪。
漁業是冰島的支柱產業。主要魚種有鱈魚、毛鱗魚和黑線鱈等，漁業產值占國內生產總值的7.7%。絕大部分漁產品出口，出口額占冰外貿出口總額的41.6%。
由于冰島禁止使用化學肥料和生長素，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統的餐桌食物是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味。
上榜食材介紹：
上文已經提到，傳統的冰島主食是魚和羊肉，由于冰島禁止使用化學肥料和生長素，也嚴禁肉類進口，所以，在冰島吃的肉在品質和安全上是可以得到保證的。不少前往冰島旅行的游客都推薦當地的羊肉，認為冰島的羊肉是必嘗的佳品。冰島的羊采用傳統的放牧方式進行飼養，所食的也都是新鮮的有機牧草，因此所產羊肉鮮嫩無比，簡單的加工就能收獲無與倫比的鮮美，廣受世界各地食客的好評和追捧。甚至有人評價冰島的羊肉是“世界上最好吃的羊肉”。
鮮嫩多汁 安全健康
