“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽緊張籌備中
“世界美食大席”進(jìn)入倒計(jì)時(shí)
“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽緊張籌備中
東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)主辦的“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽（YIYIN）將于2017年5月22日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦。
大賽以邀請(qǐng)中、外烹飪藝術(shù)家同臺(tái)競(jìng)技，建設(shè)烹飪藝術(shù)家互動(dòng)、學(xué)習(xí)的平臺(tái)，促進(jìn)世界美食廚藝交流，推動(dòng)世界美食產(chǎn)業(yè)的正循環(huán)，為人類飲食健康做出貢獻(xiàn)為宗旨；以好吃、好看、健康為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)各國(guó)精通當(dāng)?shù)亟?jīng)典美食烹調(diào)技法的知名餐廳或酒店主廚進(jìn)行激烈角逐。大賽要求參賽作品為旺銷熱菜，比賽時(shí)長(zhǎng)為50分鐘，最終評(píng)選出伊尹金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)獲得者。
21年前，東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉代表中國(guó)赴德國(guó)愛爾福特參加第20屆奧林匹克烹飪大賽時(shí)，受到現(xiàn)場(chǎng)多元的廚藝風(fēng)格、先進(jìn)的廚房設(shè)備、多彩的食品文化、國(guó)際的同行友誼的啟發(fā)，意識(shí)到中國(guó)烹飪工作者也需要這樣一個(gè)國(guó)際廚藝交流平臺(tái)。為了能夠讓中國(guó)菜走出去，讓優(yōu)秀的烹飪文化走進(jìn)來， 2001年，東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉創(chuàng)辦了第一屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽，每?jī)赡昱e辦一屆，至今已成功舉辦六屆，得到了國(guó)內(nèi)外餐飲同行的支持與認(rèn)可。東方美食“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽（YIYIN）作為第七屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽，已經(jīng)不再是一場(chǎng)廚藝比賽，而是站在烹飪技術(shù)全球化的視角上，倡導(dǎo)關(guān)注人類健康，為國(guó)內(nèi)外廚藝交流搭建一個(gè)堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固的平臺(tái)。東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉表示，如今的“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽不僅是一場(chǎng)廚藝比賽，更是一場(chǎng)全球食物貿(mào)易、飲食文化交流、技術(shù)互鑒的行業(yè)盛宴；不再是一道中餐大菜 ，而是一桌世界美食大席。
為什么以 “伊尹賽”命名第七屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽？東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉介紹說：“伊尹是中國(guó)烹飪的鼻祖，他廚藝精湛、智慧超群，曾用烹飪?cè)斫栌髦螄?guó)之策，深得商國(guó)湯王賞識(shí)，他位居宰相，在中國(guó)烹飪界有著至高無上的地位”。
目前，“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽正在緊張籌備中，東方美食記者將持續(xù)為您報(bào)道。
“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽緊張籌備中
東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)主辦的“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽（YIYIN）將于2017年5月22日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉辦。
大賽以邀請(qǐng)中、外烹飪藝術(shù)家同臺(tái)競(jìng)技，建設(shè)烹飪藝術(shù)家互動(dòng)、學(xué)習(xí)的平臺(tái)，促進(jìn)世界美食廚藝交流，推動(dòng)世界美食產(chǎn)業(yè)的正循環(huán)，為人類飲食健康做出貢獻(xiàn)為宗旨；以好吃、好看、健康為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)各國(guó)精通當(dāng)?shù)亟?jīng)典美食烹調(diào)技法的知名餐廳或酒店主廚進(jìn)行激烈角逐。大賽要求參賽作品為旺銷熱菜，比賽時(shí)長(zhǎng)為50分鐘，最終評(píng)選出伊尹金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)獲得者。
21年前，東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉代表中國(guó)赴德國(guó)愛爾福特參加第20屆奧林匹克烹飪大賽時(shí)，受到現(xiàn)場(chǎng)多元的廚藝風(fēng)格、先進(jìn)的廚房設(shè)備、多彩的食品文化、國(guó)際的同行友誼的啟發(fā)，意識(shí)到中國(guó)烹飪工作者也需要這樣一個(gè)國(guó)際廚藝交流平臺(tái)。為了能夠讓中國(guó)菜走出去，讓優(yōu)秀的烹飪文化走進(jìn)來， 2001年，東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉創(chuàng)辦了第一屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽，每?jī)赡昱e辦一屆，至今已成功舉辦六屆，得到了國(guó)內(nèi)外餐飲同行的支持與認(rèn)可。東方美食“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽（YIYIN）作為第七屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽，已經(jīng)不再是一場(chǎng)廚藝比賽，而是站在烹飪技術(shù)全球化的視角上，倡導(dǎo)關(guān)注人類健康，為國(guó)內(nèi)外廚藝交流搭建一個(gè)堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固的平臺(tái)。東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉表示，如今的“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽不僅是一場(chǎng)廚藝比賽，更是一場(chǎng)全球食物貿(mào)易、飲食文化交流、技術(shù)互鑒的行業(yè)盛宴；不再是一道中餐大菜 ，而是一桌世界美食大席。
為什么以 “伊尹賽”命名第七屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽？東方美食研究院院長(zhǎng)劉廣偉介紹說：“伊尹是中國(guó)烹飪的鼻祖，他廚藝精湛、智慧超群，曾用烹飪?cè)斫栌髦螄?guó)之策，深得商國(guó)湯王賞識(shí)，他位居宰相，在中國(guó)烹飪界有著至高無上的地位”。
目前，“一帶一路”美食藝術(shù)伊尹賽正在緊張籌備中，東方美食記者將持續(xù)為您報(bào)道。
