“一帶一路”紅廚帽國際大賽將舉辦
“一帶一路”紅廚帽國際大賽將舉辦
倡“亮德、匠心、拒烹、裸烹、優(yōu)材”
由北京東方美食研究院、中國紅廚帽委員會主辦的“一帶一路”紅廚帽國際大賽將于2017年5月22日在北京國家會議中心舉行。屆時，來自各個國家和地區(qū)的200多名廚藝高手將齊聚京師，同臺競技，更有來自世界各個國家和地區(qū)的官員、餐飲界人士歡聚一堂，共同參加本次盛會，與選手一同感受此次烹飪大賽隆重和諧的比賽氛圍。
在“一帶一路”的發(fā)展策略下，本屆大賽邀請“一帶一路”國家已入選紅廚帽餐廳榜單的酒店，攜本風(fēng)味流派最旺銷的代表菜品在國家會議中心這個國際舞臺上展示、交流，展示紅廚帽餐廳的技術(shù)成果及企業(yè)文化，促進(jìn)行業(yè)交流和中餐藝術(shù)傳播。以美食為媒，搭建世界文化交流平臺，旨在為世界各國烹飪藝術(shù)家提供交流平臺，促進(jìn)中國與世界飲食文化互通。
中國紅廚帽委員會是紅廚帽餐廳榜單的篩選、認(rèn)定、發(fā)布、推廣的機(jī)構(gòu)。紅廚帽餐廳榜單是由東方美食為全國餐飲同行量身打造，旨在樹立榜樣、促進(jìn)交流、推動行業(yè)進(jìn)步。這一榜單覆蓋了海內(nèi)海外100多個城市，上榜條件極為嚴(yán)格，首先就是要認(rèn)可并踐行“亮德、匠心、拒烹、裸烹、優(yōu)材”理念。
匠心是“三心合一”，首先要有精益求精的專心。用心專一、一心不二。做任何事唯有心無旁騖、排除外界干擾，才有可能掌握一技、精通一術(shù)。專心帶來專注，專注方可專業(yè)，有這樣專心的狀態(tài)，才有可能達(dá)到精益求精。其次要有耐得寂寞的平心。保持平常之心，頂?shù)米∏О阏T惑，耐得住一人寂寞。在堅守的過程中，不忘初心，摒棄浮躁，淡然前行。最后要有鐵杵磨針的恒心。“恒”就是持之以恒，既要有慢慢長路的堅守，也需要孜孜不倦的積累。“恒”是一種品德，尤其在事事處處都追求“速”的時代里更顯珍貴。
中國紅廚帽委員會主席劉廣偉先生表示：古往今來，食物交流是“一帶一路”的重要內(nèi)容。大道至簡，美食是民心相通的最佳載體。“一帶一路”，美食帶路、文化通心，讓美食交流夯實“一帶一路”的文化條件、人文格局，充分提升絲路人民的幸福感、舒適度，讓美食成為“一帶一路”建設(shè)的潤滑劑、親和劑。
東方美食記者將持續(xù)為您報道本次大會。
倡“亮德、匠心、拒烹、裸烹、優(yōu)材”
由北京東方美食研究院、中國紅廚帽委員會主辦的“一帶一路”紅廚帽國際大賽將于2017年5月22日在北京國家會議中心舉行。屆時，來自各個國家和地區(qū)的200多名廚藝高手將齊聚京師，同臺競技，更有來自世界各個國家和地區(qū)的官員、餐飲界人士歡聚一堂，共同參加本次盛會，與選手一同感受此次烹飪大賽隆重和諧的比賽氛圍。
在“一帶一路”的發(fā)展策略下，本屆大賽邀請“一帶一路”國家已入選紅廚帽餐廳榜單的酒店，攜本風(fēng)味流派最旺銷的代表菜品在國家會議中心這個國際舞臺上展示、交流，展示紅廚帽餐廳的技術(shù)成果及企業(yè)文化，促進(jìn)行業(yè)交流和中餐藝術(shù)傳播。以美食為媒，搭建世界文化交流平臺，旨在為世界各國烹飪藝術(shù)家提供交流平臺，促進(jìn)中國與世界飲食文化互通。
中國紅廚帽委員會是紅廚帽餐廳榜單的篩選、認(rèn)定、發(fā)布、推廣的機(jī)構(gòu)。紅廚帽餐廳榜單是由東方美食為全國餐飲同行量身打造，旨在樹立榜樣、促進(jìn)交流、推動行業(yè)進(jìn)步。這一榜單覆蓋了海內(nèi)海外100多個城市，上榜條件極為嚴(yán)格，首先就是要認(rèn)可并踐行“亮德、匠心、拒烹、裸烹、優(yōu)材”理念。
匠心是“三心合一”，首先要有精益求精的專心。用心專一、一心不二。做任何事唯有心無旁騖、排除外界干擾，才有可能掌握一技、精通一術(shù)。專心帶來專注，專注方可專業(yè)，有這樣專心的狀態(tài)，才有可能達(dá)到精益求精。其次要有耐得寂寞的平心。保持平常之心，頂?shù)米∏О阏T惑，耐得住一人寂寞。在堅守的過程中，不忘初心，摒棄浮躁，淡然前行。最后要有鐵杵磨針的恒心。“恒”就是持之以恒，既要有慢慢長路的堅守，也需要孜孜不倦的積累。“恒”是一種品德，尤其在事事處處都追求“速”的時代里更顯珍貴。
中國紅廚帽委員會主席劉廣偉先生表示：古往今來，食物交流是“一帶一路”的重要內(nèi)容。大道至簡，美食是民心相通的最佳載體。“一帶一路”，美食帶路、文化通心，讓美食交流夯實“一帶一路”的文化條件、人文格局，充分提升絲路人民的幸福感、舒適度，讓美食成為“一帶一路”建設(shè)的潤滑劑、親和劑。
東方美食記者將持續(xù)為您報道本次大會。
