紅廚帽餐廳之大董
具有國(guó)際影響力的“中國(guó)意境菜”
中國(guó)紅廚帽委員會(huì)、北京東方美食研究院將于2017年5月24日在國(guó)家會(huì)議中心發(fā)布《2017紅廚帽餐廳榜單》。紅廚帽餐廳秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、優(yōu)材五大理念是餐飲企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的原動(dòng)力。紅廚帽餐廳榜單的上榜餐廳都是中國(guó)美食風(fēng)味流派的精彩代表，是餐飲行業(yè)的標(biāo)桿。紅廚帽榜單的意義除了在于表彰優(yōu)秀餐企，更是為了引導(dǎo)整個(gè)餐飲行業(yè)的良性循環(huán)與發(fā)展，引導(dǎo)餐飲人回歸本心。
“大董”是擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌13家分店的中國(guó)知名餐飲品牌。主營(yíng)大董中國(guó)意境菜的五星五鉆級(jí)涉外餐廳，在來(lái)北京的外國(guó)賓客中被譽(yù)為京城必去的一個(gè)景點(diǎn)，目前已成為各國(guó)駐華使館接待來(lái)華貴賓的指定餐廳。2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，被北京奧組委指定為“奧運(yùn)會(huì)專用接待餐廳”，受到了國(guó)際奧組委主席羅格、薩馬蘭奇以及各國(guó)元首的一致好評(píng)；2014年亞太經(jīng)濟(jì)合作組織APEC峰會(huì)期間，受大董中國(guó)意境菜在國(guó)際上的影響力而吸引，各國(guó)首腦在華期間蒞臨大董各餐廳品嘗具有“新中國(guó)菜”概念的大董中國(guó)意境菜。榮獲2014年度《周末畫報(bào)》雜志“年度最佳創(chuàng)意餐廳”、2016年3月《Life Style》“最受歡迎餐廳”、2016年3月《The Beijinger》“年度杰出中餐廳”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。
大董將傳統(tǒng)北京文化融入餐廳的空間設(shè)計(jì)，質(zhì)樸又華麗時(shí)尚，將水墨藝術(shù)和文人情感與環(huán)境完美雜糅。又博采眾長(zhǎng)，廣取博收匯聚四季品鑒會(huì)，蔓延出冬趣、春歌、夏夢(mèng)、秋韻四季菜品。
從2000年開始，大董便有了“中國(guó)意境菜”初步的思索和萌芽，逐漸有了雛形和發(fā)展。直至2009年才明確提出“大董中國(guó)意境菜”的稱謂，并且逐步將其系統(tǒng)化。時(shí)至今日，“大董中國(guó)意境菜”已經(jīng)具有了強(qiáng)大的國(guó)際影響力，目前正在紐約和倫敦投資創(chuàng)辦中餐廳，預(yù)期2017年能夠順利開業(yè)，“中國(guó)意境菜”將走出國(guó)門，在海外落地生根。
中國(guó)紅廚帽委員會(huì)、北京東方美食研究院將于2017年5月24日在國(guó)家會(huì)議中心發(fā)布《2017紅廚帽餐廳榜單》。紅廚帽餐廳秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、優(yōu)材五大理念是餐飲企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的原動(dòng)力。紅廚帽餐廳榜單的上榜餐廳都是中國(guó)美食風(fēng)味流派的精彩代表，是餐飲行業(yè)的標(biāo)桿。紅廚帽榜單的意義除了在于表彰優(yōu)秀餐企，更是為了引導(dǎo)整個(gè)餐飲行業(yè)的良性循環(huán)與發(fā)展，引導(dǎo)餐飲人回歸本心。
“大董”是擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌13家分店的中國(guó)知名餐飲品牌。主營(yíng)大董中國(guó)意境菜的五星五鉆級(jí)涉外餐廳，在來(lái)北京的外國(guó)賓客中被譽(yù)為京城必去的一個(gè)景點(diǎn)，目前已成為各國(guó)駐華使館接待來(lái)華貴賓的指定餐廳。2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，被北京奧組委指定為“奧運(yùn)會(huì)專用接待餐廳”，受到了國(guó)際奧組委主席羅格、薩馬蘭奇以及各國(guó)元首的一致好評(píng)；2014年亞太經(jīng)濟(jì)合作組織APEC峰會(huì)期間，受大董中國(guó)意境菜在國(guó)際上的影響力而吸引，各國(guó)首腦在華期間蒞臨大董各餐廳品嘗具有“新中國(guó)菜”概念的大董中國(guó)意境菜。榮獲2014年度《周末畫報(bào)》雜志“年度最佳創(chuàng)意餐廳”、2016年3月《Life Style》“最受歡迎餐廳”、2016年3月《The Beijinger》“年度杰出中餐廳”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。
大董將傳統(tǒng)北京文化融入餐廳的空間設(shè)計(jì)，質(zhì)樸又華麗時(shí)尚，將水墨藝術(shù)和文人情感與環(huán)境完美雜糅。又博采眾長(zhǎng)，廣取博收匯聚四季品鑒會(huì)，蔓延出冬趣、春歌、夏夢(mèng)、秋韻四季菜品。
從2000年開始，大董便有了“中國(guó)意境菜”初步的思索和萌芽，逐漸有了雛形和發(fā)展。直至2009年才明確提出“大董中國(guó)意境菜”的稱謂，并且逐步將其系統(tǒng)化。時(shí)至今日，“大董中國(guó)意境菜”已經(jīng)具有了強(qiáng)大的國(guó)際影響力，目前正在紐約和倫敦投資創(chuàng)辦中餐廳，預(yù)期2017年能夠順利開業(yè)，“中國(guó)意境菜”將走出國(guó)門，在海外落地生根。
