業(yè)界播報
蜀國演義：明明可以靠味道制作 卻偏偏要靠“臉”
以為只是簡簡單單的月餅，沒想到制作工藝卻是如此的出其不意......
狗不理：這5道菜絕了 天津的大廚會做G20峰會套餐？
5道精制杭幫菜，配以西湖盛宴精美瓷盤，讓人欲罷不能。
伊尹海參：中秋來了 后廚這4道大菜顧客能否買單？
中秋佳節(jié)，廚師們異常忙碌，看看伊尹的大廚怎么過節(jié)的。
草原牧歌：比臉還大的毛肚 這種食材是怎么選出來的？
好毛肚必然要配好湯，不然則會辜負這一盤的美味。匠心佛現(xiàn)在已經(jīng)成為品質(zhì)的代名詞，人人都在談匠心，家家都在喊匠心，可是真正做到的卻寥寥無幾。
馬華：去快餐化做強特色餐飲能不能殺出一條血路？
正在從北京走向全國的西部馬華，希望靠自有產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，扎實打造清真餐飲的百年品牌。
西貝：“洪荒美味”怎么做出來才好吃
西貝的大廚將健康與美味打包其中，既能滿足你賽后的身體需要，又討好你挑剔的味蕾！
后廚房獎默罰制度參考
說1000遍，不如獎罰1000元，后廚房獎默罰制度參考 2016-09-13東方美食 廚房是一家餐飲企業(yè)的核心部門，為了確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴格操作規(guī)程，杜
廚師越來越難做的5個原因，你中招了嗎？
廚師越來越難做的5個原因，你中招了嗎？ 2016-09-13東方美食 很多廚師報怨：現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆改行或下海經(jīng)商。那么是什么原因讓廚師這么難做呢？下面五點，
七款高顏值旺銷菜品
七款高顏值旺銷菜品 2016-09-13東方美食 每次發(fā)類似的菜品小編心里總會很忐忑，因為怕被后臺留言一句不實用！，給全部否掉，但看到這些菜品還是忍不住跟大家分享，因為它們，實在
為什么人氣餐廳能做到天天排隊？
為什么人氣餐廳能做到天天排隊？ 2016-09-13東方美食 1、一家人氣餐廳的基本配置 等位 等位空間實際上侵占了餐廳的營業(yè)面積，一般而言餐廳會充分利用商場的環(huán)境以及過道解決問題。
