2018年3月17日，第四屆中國烹飪藝術(shù)家年會將走進“渤海明珠”——天津，于香格里拉大酒店隆重舉辦。每年農(nóng)歷二月初二召開的“中國烹飪藝術(shù)家年會”是東方美食集團專為行業(yè)打造的全球性活動之一，被行業(yè)尊稱為“中國美食奧斯卡”，同時，也是全球中國烹飪藝術(shù)家歡聚一堂，交流廚藝、共同進步、結(jié)交摯友的日子。

庖丁、庖人、廚子、伙夫……這些歷史上對廚師的缺乏敬意的稱呼都已被時代遺棄。1992年，東方美食集團創(chuàng)始人劉廣偉先生率先提出了“烹飪藝術(shù)家”這一概念，為廣大從事烹飪行業(yè)的同行們戴上了屬于自己的桂冠。本屆年會將針對百余位優(yōu)秀廚者頒發(fā)五類榮譽，分別是：功勛烹飪藝術(shù)家、最受矚目烹飪藝術(shù)家、烹飪藝術(shù)家、最受矚目青年烹飪藝術(shù)家、青年烹飪藝術(shù)家。

同時，本屆年會還將探討“中國34個菜系發(fā)展與未來”。在東方美食研究院院長劉廣偉先生看來，中餐博大精深，傳統(tǒng)的八大菜系不能全面地體現(xiàn)中餐全貌，也無法適應各地域文化、經(jīng)濟的快速發(fā)展。按現(xiàn)行34個省級行政區(qū)域劃分菜系，覆蓋全面，邊界清晰；構(gòu)造菜系、流派、門派三級體系，既有廣度又有深度，方能解決菜系之爭、命名之亂，更能幫助除8大菜系外的26個菜系從業(yè)人員找到歸屬感，引發(fā)自豪感，激發(fā)各菜系師傅的研發(fā)動能。為此，年會將邀請全國各菜系泰斗、烹飪藝術(shù)家，在年會現(xiàn)場經(jīng)典解讀、多方論壇，共同研討“中國34個菜系的發(fā)展與未來”。這一主題，立足于中國餐飲行業(yè)特殊的歷史時期和行業(yè)背景，具有劃時代的意義。

此外，本次年會，還將有多場針對烹飪界的干貨論壇、主題探討，是烹飪界的一場頂級國際盛會。同時，還將發(fā)布“2018年紅廚帽餐廳榜單”。敬請期待。

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烹飪絕技培訓、餐企團隊培訓、企業(yè)內(nèi)訓導入、《餐飲經(jīng)理人》、《烹飪藝術(shù)家》雜志訂閱、2018年東方美食采購展展位、中國吃網(wǎng)廣告電話（微信同步）：13331083927