5月22日14:00，紅廚帽論壇在北京國家會(huì)議中心舉行。紅廚帽餐廳旨在讓餐廳受益，讓消費(fèi)者受益。科技日新月異，紅廚帽的平臺(tái)也因科技更加便利，它能讓大家更好地了解紅廚帽餐廳、感受紅廚帽餐廳。東方美食文化集團(tuán)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)總監(jiān)侯文永為觀眾介紹了紅廚帽餐廳的信息共享平臺(tái)。

論壇中，東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長、紅廚帽委員會(huì)主席劉廣偉，半島餐飲集團(tuán)董事長、紅廚帽委員會(huì)輪值主席利永周，西貝餐飲董事長、紅廚帽委員會(huì)輪值主席賈國龍，徐記海鮮董事長、紅廚帽委員會(huì)輪值主席徐國華，魯班張董事長、紅廚帽委員會(huì)輪值主席張書安，真知味董事長、紅廚帽委員會(huì)輪值主席沈加華，南京小廚娘餐飲董事長、紅廚帽委員會(huì)副主席嵇曉麗，新榮記董事長張勇進(jìn)行沙發(fā)論壇，探討如何踐行紅廚帽標(biāo)準(zhǔn)，擦亮紅廚帽金字招牌。紅廚帽委員會(huì)輪值主席之職的賈國龍還主動(dòng)申請(qǐng)，要求紅廚帽委員會(huì)主席劉廣偉先生多給他派些任務(wù)，他很愿意到各個(gè)目標(biāo)餐廳中去“臥底”。

紅廚帽委員會(huì)主席劉廣偉倡議  踐行紅廚帽標(biāo)準(zhǔn)   擦亮紅廚帽金字招牌
 

紅廚帽餐廳由專業(yè)人士推選，是面向B端的榜單，但是，紅廚帽委員會(huì)主席劉廣偉在論壇上說到，紅廚帽餐廳榜單也可以為B端消費(fèi)者提供參考：“紅廚帽餐廳評(píng)價(jià)中最重要的就是菜品、出品、產(chǎn)品，所以，C端的顧客當(dāng)然也可以參考紅廚帽餐廳榜單。我堅(jiān)信，餐飲人推薦的餐廳，一定是經(jīng)得起考驗(yàn)的餐廳。所以，也歡迎消費(fèi)者到紅廚帽餐廳體驗(yàn)、消費(fèi)，歡迎各方聲音加入紅廚帽餐廳。”