上榜食材：你知道老撾的糯米有多香嗎？
上榜國(guó)家介紹：
老撾人民民主共和國(guó)，簡(jiǎn)稱老撾，老撾是東南亞國(guó)家聯(lián)盟成員。飲食上接近泰國(guó)。老撾于1997年7月加入東盟。 是中南半島上的唯一一個(gè)內(nèi)陸國(guó)家，其國(guó)土分別與泰國(guó)、越南、柬埔寨、中國(guó)、緬甸接壤。它也是東南亞地區(qū)中僅有的兩個(gè)社會(huì)主義國(guó)家之一，另一為越南。
老撾屬熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候。5月～10月為雨季，11月至次年4月為旱季。年平均氣溫約26℃，年降水量1250毫米～3750毫米。
老撾的農(nóng)業(yè)人口約占全國(guó)人口的90％。2005年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值約為6823億基普。農(nóng)作物主要有水稻、玉米、薯類、咖啡、煙葉、花生、棉花等。全國(guó)耕地面積約74.7萬(wàn)公頃。
上榜食材介紹：
老撾素有“糯米之鄉(xiāng)”的美稱。糯米飯是老撾人最愛(ài)吃的主食，約占全部食物的70%。糯米飯的做法是：頭天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米撈在一個(gè)竹編漏斗狀有蓋的容器內(nèi)，將其套架在盛水的陶缽口上，燒蒸。這種糯米蒸飯粘性好，軟硬適中，香甜可口。吃飯時(shí)，將煮熟的糯米飯盛在一種叫做“迪普考”的竹編小飯簍里。吃時(shí)，把飯簍的蓋子打開，抓出一小團(tuán)糯米飯，用手使勁攥、捏，然后蘸著用魚露、辣椒等制作的調(diào)料吃。據(jù)說(shuō)，飯團(tuán)捏得越緊，吃起來(lái)越香。農(nóng)村中用餐多不定時(shí)，經(jīng)常是清晨蒸一鍋糯米飯，儲(chǔ)放于陶罐內(nèi)，供一家全天食用，隨吃隨抓。老撾的糯米軟糯香甜，有嚼勁，深受食客的喜愛(ài)。有數(shù)據(jù)表明，老撾的糯米大量出口越南和泰國(guó)。越南和泰國(guó)都是世界數(shù)一數(shù)二的大米出國(guó)大國(guó)，但他們對(duì)老撾糯米也有巨大的需求。
上榜理由：
軟糯香甜 口感勁道 品質(zhì)優(yōu)良
老撾人民民主共和國(guó)，簡(jiǎn)稱老撾，老撾是東南亞國(guó)家聯(lián)盟成員。飲食上接近泰國(guó)。老撾于1997年7月加入東盟。 是中南半島上的唯一一個(gè)內(nèi)陸國(guó)家，其國(guó)土分別與泰國(guó)、越南、柬埔寨、中國(guó)、緬甸接壤。它也是東南亞地區(qū)中僅有的兩個(gè)社會(huì)主義國(guó)家之一，另一為越南。
老撾屬熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候。5月～10月為雨季，11月至次年4月為旱季。年平均氣溫約26℃，年降水量1250毫米～3750毫米。
老撾的農(nóng)業(yè)人口約占全國(guó)人口的90％。2005年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值約為6823億基普。農(nóng)作物主要有水稻、玉米、薯類、咖啡、煙葉、花生、棉花等。全國(guó)耕地面積約74.7萬(wàn)公頃。
上榜食材介紹：
老撾素有“糯米之鄉(xiāng)”的美稱。糯米飯是老撾人最愛(ài)吃的主食，約占全部食物的70%。糯米飯的做法是：頭天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米撈在一個(gè)竹編漏斗狀有蓋的容器內(nèi)，將其套架在盛水的陶缽口上，燒蒸。這種糯米蒸飯粘性好，軟硬適中，香甜可口。吃飯時(shí)，將煮熟的糯米飯盛在一種叫做“迪普考”的竹編小飯簍里。吃時(shí)，把飯簍的蓋子打開，抓出一小團(tuán)糯米飯，用手使勁攥、捏，然后蘸著用魚露、辣椒等制作的調(diào)料吃。據(jù)說(shuō)，飯團(tuán)捏得越緊，吃起來(lái)越香。農(nóng)村中用餐多不定時(shí)，經(jīng)常是清晨蒸一鍋糯米飯，儲(chǔ)放于陶罐內(nèi)，供一家全天食用，隨吃隨抓。老撾的糯米軟糯香甜，有嚼勁，深受食客的喜愛(ài)。有數(shù)據(jù)表明，老撾的糯米大量出口越南和泰國(guó)。越南和泰國(guó)都是世界數(shù)一數(shù)二的大米出國(guó)大國(guó)，但他們對(duì)老撾糯米也有巨大的需求。
上榜理由：
軟糯香甜 口感勁道 品質(zhì)優(yōu)良
