“紅廚帽餐廳榜單”是東方美食機構為全國餐飲從業者量身打造，旨在樹立業內榜樣，促進同行交流，推動企業進步，被稱為“中國的米其林”。

榜單重點關注中餐各大菜系流派的產品與傳承，由專業人士用專業眼光層層推薦。