由廈門晚報(bào)與童師門烹飪大師廚藝精英團(tuán)聯(lián)合主辦的“敬老愛(ài)老，名廚同行”走進(jìn)霞輝老年安養(yǎng)中心，為130多位老人獻(xiàn)上了節(jié)日的盛宴。

值得一提的是，童師門的廚師是閩南最頂尖的廚師，童師門的“掌門人”童輝星特地到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。了解童師門實(shí)力的老人家屬垂涎欲滴，直呼:“能吃到他們做的菜太開(kāi)心了，老人們過(guò)節(jié)有口福了。”
梅菜扣肉、糖醋黃魚(yú)腩、家鄉(xiāng)煎蛋餃、上湯時(shí)令蔬、豬腳鹵面、紅菇土雞湯等，一道道鮮美的菜肴端上來(lái)，老人們雖然吃不了多少，但難掩內(nèi)心的喜悅。過(guò)節(jié)日，當(dāng)然要有蛋糕，午餐前半小時(shí)廚師們還特地從酒店送來(lái)新鮮的低糖水果蛋糕。
今年79歲的陳先生說(shuō):“大家一起過(guò)節(jié)很歡喜，很期待吃到大廚做的菜。”84歲的林女士最愛(ài)的是豬蹄鹵面:“今天吃到了，開(kāi)心極了。”
童師門烹飪大師陳智靈說(shuō)，重陽(yáng)節(jié)前夕，單位37人自發(fā)捐款2萬(wàn)元，今天上午派8個(gè)精英廚師到霞輝老年安養(yǎng)中心，為老人們奉上節(jié)日盛宴。我們做這些，一是弘揚(yáng)中華美食，同時(shí)也獻(xiàn)一份愛(ài)心，回報(bào)社會(huì)對(duì)廚師的關(guān)愛(ài)。
童師門是以閩菜泰斗、中國(guó)烹飪大師、福建餐飲行業(yè)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)童輝星的姓來(lái)命名的，成立于2010年。童輝星共有54個(gè)弟子，分布在福建省內(nèi)的星級(jí)酒店，絕大部分是各大酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)或副總，廈門一些有名的大廚和餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人也是童師門的弟子。
童師門把很多重要的賽事帶到了廈門，比如全國(guó)海鮮大賽、素食大賽，也為廚師們搭建了一個(gè)很好的交流平臺(tái)，對(duì)于提升廈門餐飲水平起到了很重要的作用。此外，他們經(jīng)常組團(tuán)到各地交流，對(duì)于廈門菜和閩菜在全國(guó)的推廣做出了貢獻(xiàn)。
來(lái)源：廈門晚報(bào)