油淋莊雞
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 1347次 發(fā)布時(shí)間: 2011-09-11
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視頻簡(jiǎn)介

　　油淋莊雞是湖南的傳統(tǒng)名菜之一，將偎制入味的整雞經(jīng)沸油淋制而成。這道菜香酥軟爛、濃香爽口。材料包括：肥嫩母雞1只、炸花生米、姜塊25克、蔥段25克、蔥絲、花椒1.5克、花椒鹽、甜面醬、