2012開(kāi)什么特色川菜加盟店好？中國(guó)吃網(wǎng)小編告訴你開(kāi)家水煮魚加盟店是一個(gè)明智的投資，水煮魚，又稱“江水煮江魚”,系重慶渝北風(fēng)味。近年來(lái)，川菜越來(lái)越受大眾的歡迎，開(kāi)家特色川菜加盟店是賺錢的途徑之一，不信，就一起來(lái)看看吧。

　　如果給你一筆錢去創(chuàng)業(yè)，你會(huì)做什么？T6香辣火鍋店老板穆豐的答案是：開(kāi)一家獨(dú)一無(wú)二的特色川菜加盟水煮魚加盟店。

　　10萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)做特色川菜加盟 水煮魚加盟店作出獨(dú)一無(wú)二的味道

　　穆豐在京城貼出“皇榜”:“教我一道菜，給你五萬(wàn)塊”。“皇榜”遍發(fā)京城，10天內(nèi)有數(shù)人前來(lái)“揭榜”。穆豐把這些“揭榜”者安排在專門的場(chǎng)子里讓他們做，特色川菜加盟，做好之后，他親自一一品嘗。很多人很快就做好了這道菜，但穆豐并不滿意。

　　有一天，穆豐的水煮魚加盟店里來(lái)了兩個(gè)人，聲稱他們需要用一周的時(shí)間來(lái)做水煮魚，還列出了一個(gè)有60多種調(diào)料的單子，讓穆豐派人去買。7天之后，水煮魚做好了，穆豐請(qǐng)一些人來(lái)品嘗。在嘴邊菜的余香還沒(méi)有散去的時(shí)候，他們又飛車到京城那些著名的水煮魚店里品嘗，比較了數(shù)十家的味道之后，大家都認(rèn)定還是在穆豐水煮魚加盟店里做出的水煮魚最好吃。特色川菜加盟就這樣，五萬(wàn)元，穆豐有了京城最好吃的水煮魚的秘方。

　　這種看起來(lái)有些“另類”的招數(shù)在穆豐的老板生涯中并不新鮮。特色川菜加盟，他在一年的時(shí)間里將T6香辣火鍋在北京運(yùn)作成了三家連鎖店的規(guī)模應(yīng)該說(shuō)與這種“另類”的招數(shù)不無(wú)關(guān)聯(lián)。

　　特色川菜加盟 水煮魚加盟店百煉成“湯”

　　2003年，工科出身、曾經(jīng)是家具行業(yè)第一個(gè)中國(guó)首席代表的穆豐做出開(kāi)水煮魚加盟店的決定。這種看似風(fēng)馬牛不相及的選擇并非心血來(lái)潮。特色川菜加盟，從前的經(jīng)歷讓穆豐悟出了一個(gè)道理：投資高科技行業(yè)不確定因素太多。如果要投資，首選的行業(yè)應(yīng)該是連鎖的餐飲或者百貨業(yè)。水煮魚加盟店是現(xiàn)金流，風(fēng)險(xiǎn)不大，正好符合他的理念。

　　但京城的火鍋店少說(shuō)也有3000家，如何才能讓自己的水煮魚加盟店勝出呢？穆豐先從四川請(qǐng)了一位大師傅，特色川菜加盟，讓師傅每天調(diào)制好幾鍋底料，他自己則每鍋吃上一口，然后提出看法，第二天接著熬制。

　　20多天后，為了驗(yàn)證熬制的底料，特色川菜加盟，穆豐從市面上打包了多家著名麻辣火鍋的湯料，水煮魚加盟店，與自己熬制的底料分鍋放在一起，一字兒排開(kāi)。然后請(qǐng)來(lái)一些朋友“盲吃”,讓他們分別品嘗各個(gè)湯料的味道，結(jié)果，穆豐他們自己熬制的湯料以顯著優(yōu)勢(shì)勝出。[nextpage]

　　“當(dāng)時(shí)去市面上買火鍋調(diào)料，我的原則是‘只選貴的，不選對(duì)的'。特色川菜加盟，因?yàn)槲覐膩?lái)沒(méi)有做過(guò)餐飲，不知道到底哪一種調(diào)料是最好的，但我想貴的調(diào)料大部分都應(yīng)該還不錯(cuò)。要調(diào)制出最美味的火鍋底料就要用好的調(diào)味品。”穆豐說(shuō)，水煮魚加盟店，“當(dāng)時(shí)我投入了八九十萬(wàn)，后來(lái)算算，因買調(diào)料浪費(fèi)掉的錢大概就有四十多萬(wàn)。不過(guò)我覺(jué)得很值，我們配制的是最美味的底料。”

　　吃火鍋容易上火、容易長(zhǎng)痘，這是困擾人們已久的問(wèn)題。水煮魚加盟店的穆豐專門請(qǐng)教了多位著名的老中醫(yī)，研究如何能讓火鍋又麻辣、吃了又不上火、不腹瀉，而且火鍋湯料里也不能有中藥的味道，不能影響火鍋的美味。特色川菜加盟，經(jīng)過(guò)了很多次實(shí)驗(yàn)之后，這個(gè)問(wèn)題也得到了圓滿的解決。

　　做特色川菜加盟 水煮魚加盟店魚與熊掌可以兼得

　　在開(kāi)水煮魚加盟店之前，穆豐專門請(qǐng)了一家調(diào)查公司做市場(chǎng)調(diào)研，研究到底是什么原因影響了大家吃火鍋的興趣。特色川菜加盟，調(diào)查的結(jié)果是，除了吃火鍋會(huì)上火、腹瀉之外，顧客還認(rèn)為現(xiàn)在大多數(shù)火鍋店太嘈雜，而且火鍋的蒸汽也常常會(huì)讓顧客們的衣服、頭發(fā)都充滿了火鍋的味道。“用現(xiàn)代人的生活方式去享受傳統(tǒng)美食。”這是穆豐從市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果中總結(jié)出的經(jīng)營(yíng)理念。

　　在T6火鍋店里，每一個(gè)火鍋的上方都懸掛著一個(gè)帶有抽風(fēng)功能的燈罩，燈罩的照明可以讓菜肴看上去更美味，而抽風(fēng)功能則可以抽走油煙，顧客在享受美食的同時(shí)不會(huì)再被蒸騰的熱氣所困擾。水煮魚加盟店還設(shè)置了專門的沙發(fā)區(qū)，顧客可以坐在橘紅色的沙發(fā)上，像品味一杯香濃的咖啡一樣去品味傳統(tǒng)美食。特色川菜加盟，穆豐還送了火鍋店“T6”兩字。他說(shuō)這沒(méi)什么特殊的含義，但是這個(gè)名稱比較時(shí)尚，“時(shí)尚感”也是穆豐追求的目標(biāo)。

　　做特色川菜加盟 開(kāi)水煮魚加盟店的生意經(jīng)

　　投資兩大觀點(diǎn)：“小生意大市潮，”易拷貝“開(kāi)火鍋店，特色川菜加盟，水煮魚加盟店，在一些人的眼里不過(guò)是一個(gè)”小生意“而已，但”小生意“的背后是一個(gè)龐大的市場(chǎng)，如果做好它，”小生意“并不會(huì)比開(kāi)一家地產(chǎn)公司小多少。”易拷貝“其實(shí)就是易連鎖，餐飲、百貨都比較容易開(kāi)連鎖店，這樣也降低了管理的難度。

　　做特色川菜加盟 開(kāi)家水煮魚加盟店要研究、研究、再研究

　　說(shuō)到研究，很多人都會(huì)和高科技聯(lián)系在一起，穆豐不這么認(rèn)為，”事事洞明皆學(xué)問(wèn)“,特色川菜加盟開(kāi)水煮魚加盟店也同樣需要研究、研究、再研究。要研究底料如何配制才最美味，研究消費(fèi)者到底想要什么。

　　做特色川菜加盟 要水煮魚加盟店要力爭(zhēng)完美

　　穆豐在以往的工作經(jīng)歷中，得到了一條重要的經(jīng)驗(yàn)：特色川菜加盟凡事要力爭(zhēng)完美。穆豐所做的，就是要開(kāi)京城最好的水煮魚加盟店，做出最好吃的水煮魚。

　　做特色川菜加盟 開(kāi)水煮魚加盟店要從消費(fèi)者身上找到行業(yè)切入點(diǎn)

　　穆豐認(rèn)為，特色川菜加盟，要進(jìn)入一個(gè)你并不熟悉的行業(yè)非常難，但是如果你知道消費(fèi)者想要的是什么，你就知道自己應(yīng)該去做什么了。

　　做特色川菜加盟，開(kāi)家水煮魚加盟店如何？看完以上小編為您帶來(lái)的介紹，您覺(jué)得做特色川菜加盟，開(kāi)家水煮魚加盟店怎么樣呢？做餐飲選特色川菜加盟是個(gè)很好的選擇，開(kāi)水煮魚加盟店更是一個(gè)明智的決定，劍走偏鋒另辟蹊徑才是輕松賺錢的不二法門！