第三屆無名緣夢(mèng)想盛典1月5日在京舉行。自2012年開始，無名緣夢(mèng)想盛典已成功舉辦三屆，它已成為懷揣夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)英雄共享“無名緣”品牌優(yōu)勢(shì)、分享“無名緣”項(xiàng)目紅利的重要慶祝和交流平臺(tái)。據(jù)盛典主辦方介紹，第三屆無名緣夢(mèng)想盛典匯聚了2000多位加盟商、50多位供應(yīng)商，舉辦盛典是為了把“無名緣”這個(gè)東北區(qū)域的餐飲品牌，打造成全國性品牌。

　　風(fēng)味快餐進(jìn)入發(fā)展“快”時(shí)代

　　近30年來，中國餐飲業(yè)已連續(xù)18年保持高速增長，年平均增長率為18%。預(yù)計(jì)到2020年，中國餐飲市場(chǎng)總量將達(dá)7萬億元。隨著中國城鎮(zhèn)化提速，快餐業(yè)發(fā)展迎來發(fā)展的良好機(jī)遇。近年來，中式快餐以其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和口味優(yōu)勢(shì)，得以迅速發(fā)展。近10年，中餐通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

　　2009年3月18日才開第一家店的風(fēng)味快餐品牌無名緣，在不到4年時(shí)間內(nèi)，已在全國開了3800家店，無名緣用自己的經(jīng)歷，印證了中國風(fēng)味快餐發(fā)展的良好環(huán)境。

　　據(jù)北京無名緣餐飲管理有限公司董事長孟祥松介紹，無名緣米粉在短短3年時(shí)間里，發(fā)展了3800多家連鎖店，發(fā)展速度如此之快，主要原因有三方面：首先，米粉這種風(fēng)味快餐有悠久的歷史和廣泛的適應(yīng)性。米粉起源于秦朝，興于清朝，揚(yáng)名于民國，距今已有2000多年歷史。米粉傳到云南，演變成過橋米線；傳到貴州，變成腸旺粉；傳到廣東，變成了沙河粉；其次，無名緣米粉有適應(yīng)性很強(qiáng)的風(fēng)味。無名緣米粉香醇麻辣的味道，是中國人喜歡的口味。無名緣又根據(jù)不同的地域差異，做出相應(yīng)調(diào)整，以更好地適應(yīng)中國不同地區(qū)消費(fèi)者的口味。另外，無名緣采取了連鎖加盟的方式，使無名緣米粉的經(jīng)營模式得以快速復(fù)制。

　　據(jù)北京無名緣餐飲管理有限公司總裁曹云波透露，未來幾年，無名緣仍將保持快速發(fā)展趨勢(shì)。2014年無名緣加盟店將超過4500家，并推出一個(gè)飲品新品牌，新品牌連鎖項(xiàng)目達(dá)500家。2015年將再推出一個(gè)食品新品牌，加盟店超過8500家，其中無名緣品牌7000家，其他連鎖品牌1500家。2016年，連鎖加盟店超過13000家，其中無名緣10000家，其他品牌3000家。

　　推出7S連鎖發(fā)展模式

　　為了幫助加盟商創(chuàng)業(yè)成功，無名緣推出7S連鎖發(fā)展模式。據(jù)孟祥松介紹，以加盟商需求為核心設(shè)計(jì)的無名緣7S連鎖發(fā)展模式，堅(jiān)持操作流程化、采購集約化、培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)化和管理信息化的特許經(jīng)營理念，建立成熟的商業(yè)盈利體系及完善的店鋪運(yùn)營服務(wù)體系，為加盟商創(chuàng)業(yè)成功提供保障。

　　7S連鎖發(fā)展模式的具體內(nèi)容包括超級(jí)店長實(shí)訓(xùn)體系、信息化物資供應(yīng)體系、店鋪運(yùn)營服務(wù)體系、店面營建營銷體系、品牌整合傳播體系、市場(chǎng)保護(hù)機(jī)制、項(xiàng)目創(chuàng)新研發(fā)計(jì)劃。無名緣希望通過共創(chuàng)品質(zhì)、共享品牌、共同發(fā)展、共生共贏，來獲得穩(wěn)健而快速的發(fā)展。

　　在第三屆無名緣夢(mèng)想盛典上，無名緣品牌創(chuàng)始人對(duì)評(píng)出的省級(jí)市場(chǎng)36名優(yōu)秀加盟商、市級(jí)市場(chǎng)36名優(yōu)秀加盟商和縣級(jí)市場(chǎng)36名優(yōu)秀加盟商進(jìn)行了頒獎(jiǎng)，并正式啟動(dòng)祥云圓夢(mèng)基金，每銷售一碗無名緣米粉，無名緣品牌創(chuàng)始人將向圓夢(mèng)基金捐助一分錢，以資助有創(chuàng)業(yè)理想而又面臨困難的人。