為何要從“味美思”更名為“米米思”呢？味美思餐飲公司的總經理姜明子女士。姜明子微嘆一口氣說：“這要從1996年5月4日，味美思第一家店在延吉開始營業說起。那時候只考慮如何開一家民族特色餐廳可以贏利，沒有財務、沒有電腦，老板就是采購員也是出納員。經過兩年努力，味美思得到延吉市民的認可，才開始想到注冊商標。”當時，她沒有想到“味美思”這一商標已經于1994年就早已被湖南省一家綜合餐飲集團公司注冊了。想要注冊“味美思”商標專屬權，已不可能。

　　痛心之余，有人提議，何不將味美思朝鮮語的音譯“米米思”作為店名，也不失原來的風格與意義。姜明子心中豁然開朗，找到專業商標代理機構進行咨詢，并于2010年4月正式向國家工商總局商標局提出申請，“米米思”商標經過全面審查于今年4月28日注冊成功，這也了卻了姜明子等人的一樁心事。

　　如今的“米米思”餐飲連鎖店不僅換了VI識別系統，也從產品到服務得到全部更新、升級。“過去我們以為只要產品好，服務優良就可以做好民族餐飲，但今天看來，那些都是最基礎的，真正要提升的是民族餐飲的文化內涵，要讓民族餐飲發揚光大。”姜明子堅定地說。

　　為了保證這種內在的文化提升，該公司不惜財力、人力專門成立了統一的加工配送中心，讓客人無論在哪家店品嘗的飲食都是標準化的產品，感受到的是標準化的服務。