百歲魚加盟產品精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。公司特色菜----金椒魚，更是以其獨特絕妙的口味：鮮，嫩，爽，滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。

        在揚州小美食街上一經推出便一炮打響，每天翻臺率驚人。金椒魚采用高寶湖、邵伯湖野生的黑草魚為主料，平自天然絕無污染。據李時珍《本草綱目》載，魚肉味道鮮美，營養豐富，有活血化淤，益腦養顏之效。

　　中餐操作的復雜性和強烈的地域色彩，使得它往往不能被大范圍推廣。廚師是遏制中餐規模化經營的主要因素：廚師不同，做出來的菜品味道就不同；即使同一位廚師，情緒不一樣，食客吃到的口味也不會相同。百歲魚應對這個問題的經驗很簡單：“后櫥數字化。”“后櫥數字化”使規模化的復制成為現實，使客戶不管到哪個百歲魚分店吃到的口味都是一樣的。

　　百歲魚創造性的佐料以貴州高原特產-----色澤亮麗，辣氣十足的金椒，使其寒熱沖口，陰陽相協，倍增益腦養顏之利。

　　“百歲魚”未來的發展藍圖已經宗旨鮮明，就是將現有的成功經驗復制到全國各地，最終成立百歲魚烹飪學院，百歲魚食品配送中心，百歲魚設計顧問有限公司等以餐飲業為龍頭，食品研究，生產及加工，銷售配送為主導的集團性企業。

　　 百歲魚于鍋少湯,當場稱一條2斤以上的草魚,江鰱或財魚切成魚片摻入調料秘制,10分鐘后,“百歲魚”燒好了,一股濃香撲鼻而來,魚肉色澤白亮晶瑩,魚片很有韌性,夾起來不碎不破,令人叫絕,調料由總店自制(不用也可,但蘸著吃味道更好)，蘸一下吃在嘴里,滑嫩香糯種種口感接替而來,回味不絕,魚吃得差不多了,加上真材實料精心熬制的湯,點上火,喝湯后加入涮菜和拉面,味道特別鮮美。

　　百歲魚加盟優勢分析

　　適合人群自由創業,在崗投資，畢業生創業。選址建議交通設施商鋪，社區住宅底層。[nextpage]

　　加盟百歲魚授予“百歲魚”連鎖店經營授權銅牌;配送百歲魚專用火鍋湯料、調味品;專用餐具及服裝;提供連鎖店內外裝修的平面設計圖;提供火鍋技術人員及前廳經理等員工的培訓;提供前廳管理及廚師;提供完善的后期服務及運營支持;提供新產品的技術培訓、支持服務及推廣。

　　百歲魚加盟流程

　　了解加盟條件-----填寫加盟資料-----總部審核------選址-------考察店址----總部簽訂加盟合同-----組建籌備小組------做出營銷方案------總部驗收合格后開業。