麥當勞以自營為主的運營策略在中國市場有點吃不消了。自市場傳聞麥當勞將湖南省內的特許經營權授權給湖南友誼阿波羅商業股份有限公司后，人們便靜觀下文。對洋快餐品牌青睞已久的投資者似乎即將如愿以償，躍躍欲試加入麥當勞大軍。然而，在歡喜之余也該冷靜觀聽其中的究竟，不要被突如其來的“幸福”沖昏了頭腦。

　　麥當勞、肯德基這對冤家，是上帝制造的人間悲劇。在國內洋快餐市場的競爭上一直處于水火交融的境地，雙方你追我趕，互不示弱。

　　目前，肯德基在全國擁有3000多家門店，平均每1.5天新增1家，正以每年不低于400家的速度向前沖，肯德基依靠先麥當勞一步的特許經營授權，在中國洋快餐連鎖市場中占據了40%的份額。

　　反觀麥當勞，卻一直對特許加盟持謹慎的態度，一是我國對特許經營的政策扶持力度，市場機制的質疑。二是麥當勞對特許經營人的要求較為嚴格，擔心加盟者不能遵守加盟準則，對麥當勞的品牌造成傷害。就這樣，猶豫彷徨的麥當勞，僅占據了21%的份額，完全處在劣勢的地位。

　　麥當勞在中國1300家餐廳中特許經營餐廳所占比重很小，從2010年開始，才開始零零散散地在南京、無錫、宜興、蘇州、吳江、張家港、昆山等江蘇省內8個城市試點開展特許經營業務。麥當勞此時放寬加入的條條框框，門檻也降到了200萬元，是危機緊迫感后做出的戰略調整，特別是對于中國餐飲市場未來的渴求，就需要開閘放開特許經營的大門提高市場的占有率。并且麥當勞所選擇的湖南友誼阿波羅是一家專業的商業公司，對于店面的選擇及市場運作有著一定的敏感度和行業經驗。麥當勞的舉動必將帶來洋快餐市場的重新分割，也是對老對手發出的挑戰。[nextpage]

　　以肯德基、麥當勞為代表的洋快餐品牌，在消費者心目中一直占據著較高的位置，很多經營者也趨之若鶩，可長久以來無奈門檻太高終不能如愿。很多人認為加盟就可以依靠其品牌知名度和高度的市場認可，就可一本萬利。然而，在經營的過程中，店面的選址，內部的經營管理以及貨源的配送，需要的更是精心的經營，環環相扣，缺一不可。

　　品牌代表著一定的市場認同和一個相對較高的起點，在國內洋快餐的市場競爭中，因過度依賴“品牌為王”的經營戰略，部分店面也曾經出現虧損甚至關門的局面。在市場競爭白熱化的當今，知名國際品牌的倒塌在超出想象的短時間內就可以實現。因為，國內的洋快餐一直飽受詬病，所提供食品的種類對于健康的威脅，早些年的蘇丹紅事件及近來肯德基、麥當勞的食品安全問題最終的結果如何，都將成為其影響經營的有力阻礙。

　　擴大特許經營的范圍，未來會有更多的人投入到洋快餐的行列當中，現有的市場必將進一步被瓜分，利潤自然也會被壓縮。在面對巨大的投入能否換來預期的利潤時，應做縝密的考量。在知名品牌的支撐之下，特許經營的利潤是渴望的遠景，而不是代表著一定可以實現。

　　看準加入的時機

　　洋快餐接連受國內食品安全問題所傳染，未來的走向如何，很難有明確的指向，并且加劇占領市場的特許行為是競爭雙方你爭我奪的必然結果，甚至在未來會愈演愈烈，加盟商也會跟隨品牌企業的變化而變化。

　　特許經營的授權通常是公司的基本戰略之一，在擴張的過程中更不會詳細分析市場的潛力及價值，更看重的是短期利益給予企業的回報，很多的知名品牌企業就曾出現過依靠特許經營費彌補急速擴張帶來的苦果。

　　今年，國內某知名快捷連鎖酒店的眾多加盟商反映，最初選擇加盟只是看重其品牌的影響力，之前也是因為其門檻較高難以企及，可在降低標準加盟以后等待他們的是與預期大打折扣的現實。高昂的加盟費及后期運營費用得不到任何的回報，甚至經常會出現入不敷出的情況，并且運營和管理機制的不成熟造成了與市場的脫節，最后只能無奈關門倒閉。這個時期進入的每一家加盟商會成為企業品牌爆發式增長的犧牲品，而依靠品牌的價值放開特許經營維持收益是商家都會采取的策略，此時再去追捧知名品牌的加盟未免有些不合適宜，至少在投入背后不知道等來的會是什么。

　　把握加入的時機，需要對品牌有更深的理解，甚至對企業的戰略調整也做全盤的解析。對于品牌的盲目崇拜和過度依賴，在最后往往會適得其反。

　　知名品牌的特許經營直接關系到品牌未來的發展及競爭力的持續，一方面是對自我品牌適當釋放，其次也是對市場占有率需求綜合考量的結果。選擇進入的商家也應該思考對于洋品牌的追逐，把品牌加盟視為較高的期待，而缺少客觀實際的市場論證最后的結果就會大失所望。