“民以食為天”，餐飲業一直就是我國的經濟大板塊，特別是近幾年的餐飲加盟業，更是將我國的餐飲業規模發展到巨大。

　　在上海，百年老洋行——香港的太古公司與美國老牌食品企業金寶湯成立合資公司，瞄準中國內地廣闊的工業化湯品生產市場空缺。

　　1月13日，太古股份有限公司宣布與美國金寶湯公司成立合資公司，以適應中國大陸日益增長的湯品市場。新公司名為金寶湯太古，將于年初開始營業。太古公司擁有合資公司四成股權，金寶湯公司擁有六成股權。

　　太古公司主席白紀圖稱：“中國大陸目前是世界第二大經濟體，也是全球湯品人均飲用量最高的市場之一，每年飲用約3550億碗湯——且大都是在家中烹調。喝湯是中國人飲食文化中不可或缺的一環，若將之商業化，其潛力應相當驚人。”

　　該合資公司的基地將設于上海，負責湯品、上湯及高湯產品的生產、包裝、品牌建立、市場推廣、銷售和分銷工作。金寶湯公司將繼續持有金寶湯各品牌及食譜的所有權，而這些品牌及食譜的特許經營權則交給合資公司。合資公司將借助金寶湯公司在全球湯品推廣及生產市場穩占的領導地位，和太古公司在中國大陸銷售及分銷領域擁有的豐富經驗，發力開拓內地湯品市場商機。

　　到時，我國的餐飲業將是另一番景象，連鎖加盟業也會覆蓋整個行業。