目前我國的餐飲行業按不同菜式可分為亞洲餐館以及西方餐館等；按經營模式又可分為連鎖店和獨立經營店；按形式可分為飯店、快餐連鎖、咖啡、酒吧等。

　　中國餐飲行業近些年來增長迅速，根據Euromonitor的統計，餐飲行業的營業收入從2004年的1106億人民幣增長至2009年的1996.6億人民幣（294.4億美元），年復合增長率為12.5%。

　　Euromonitor同時預計，餐飲行業2014年營收將增長至3047億人民幣（449.3億美元），年復合增長率將達8.8%。

　　中國快餐連鎖行業

　　根據Euromonitor的統計，近年來快餐連鎖行業的發展速度要快于整個餐飲行業。

　　自2004年到2009年，快餐連鎖行業營收從253.8億人民幣增長至470.6億人民幣（69.4億美元），年復合增長率達13.1%。[nextpage]

　　Euromonitor同時預計，快餐連鎖行業2014年營收將增長至766.7億人民幣（113.1億美元），年復合增長率將達10.3%。