面對品牌、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的速凍食品市場競爭格局，中小速凍食品企業(yè)需要通過專業(yè)的消費者需求市場調(diào)研，銷售渠道市場調(diào)研，競爭對手市場調(diào)研，把握消費者對速凍食品的核心需求，找準市場的切入點，通過差異化的品牌策略、產(chǎn)品策略和市場策略，逐步做強品牌，做大市場規(guī)模。精準企劃認為中小速凍食品企業(yè)增加市場份額的營銷策略主要包括以下十一個方面的核心內(nèi)容：

　　一、找準自己產(chǎn)品的核心消費群體

　　一個品牌的產(chǎn)品或一個品類的產(chǎn)品不可能同時適合所有不同年齡、性別、收入、職業(yè)消費者的需求。中小速凍食品企業(yè)要通過消費者需求定量市場調(diào)研來確定自己產(chǎn)品的核心消費群體。將企業(yè)的資源集中對準這個核心消費群體傳播，用核心消費群體帶動周邊消費群體的購買。

　　二、了解消費者購買速凍食品的核心需求

　　消費者購買速凍食品的動機會很多，但其中包括對速凍食品最核心的需求。不同細分市場的消費群體的核心需求可能存在差異。中小速凍食品企業(yè)必須準確了解自己產(chǎn)品消費

　　者購買速凍食品的核心需求，包括理性需求和感性需求。也就是說要首先了解消費者為什么買你的產(chǎn)品。

　　三、通過品牌定位重新界定好速凍食品的標準

　　在準確了解目標消費群體的核心消費需求后，根據(jù)自己企業(yè)和產(chǎn)品的特點、優(yōu)勢，為自己的產(chǎn)品進行品牌定位，并以該品牌定位重新界定好速凍食品的標準。告訴消費者只有符合該產(chǎn)品定位的才是品質(zhì)好的速凍食品。比如今麥郎方便面從“彈面”的品牌定位中延伸出彈面才是品質(zhì)好的方便面標準。憑借彈面的品牌定位，今麥郎在競爭激烈的方便面市場一舉成名。

　　四、提煉出能扎根消費者心中的廣告語

　　還是用今麥郎方便面來舉例。今麥郎是華龍集團旗下的品牌，在方便面市場以彈面的品牌定位為基礎，提煉出了“就你彈”這樣經(jīng)典的廣告語。雖然只有三個字，但已與康師傅、統(tǒng)一等知名方便面品牌形成了有效的市場區(qū)隔，快速建立了自己的品牌，有力拉動了產(chǎn)品的銷售。

　　中小速凍食品企業(yè)雖然在品牌知名度和產(chǎn)品銷量方面比不過三全、思念、龍鳳、灣仔碼頭這些知名品牌，但在品牌定位和品牌廣告語的提煉等品牌策劃的每個核心環(huán)節(jié)必須要做到更好，才會給自己的企業(yè)贏得更多的市場機會，最大限度減少營銷風險。

　　五、系列產(chǎn)品賣點支撐品牌定位和廣告口號

　　有了精準的品牌定位和廣告口號后，還需要進一步根據(jù)產(chǎn)品、工藝或技術(shù)的特點，消費者對速凍食品的需求歸納、總結(jié)出系列產(chǎn)品品牌的利益點，來支撐品牌定位和廣告語。一般情況可以提出6個左右的產(chǎn)品賣點，這樣消費者容易記憶，也能夠與競品形成區(qū)隔。

　　六、在產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域不斷創(chuàng)新

　　速凍食品在產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)很難與競品形成明顯差異，但中小速凍食品企業(yè)還是要在產(chǎn)品技術(shù)、工藝、口味等方面不斷創(chuàng)新。僅僅靠品牌概念的傳播很難贏得最終競爭優(yōu)勢，只有品牌力、產(chǎn)品力和銷售力同時推進才能夠成就品牌。[nextpage]

　　七、產(chǎn)品包裝設計影響消費者的首次購買

　　消費者購買速凍食品時，產(chǎn)品包裝的差異化在很大程度上會影響消費者的首次購買。即使開始品牌力不夠，但產(chǎn)品包裝能夠首先吸引消費者，就可能很快形成首次購買。對于中小速凍食品產(chǎn)品包裝設計的重要程度要大于知名品牌。

　　八、產(chǎn)品品質(zhì)決定消費者重復購買的頻次

　　即使品牌策劃、市場策劃、包裝策劃的再好，產(chǎn)品的品質(zhì)跟不上，消費者首次購買以后也很難再形成重復購買。所以產(chǎn)品品質(zhì)不好，品牌傳播和市場推廣力度越大，企業(yè)衰退的速度也會越快。就好像你一直在告訴消費者我的產(chǎn)品品質(zhì)不好，下次你不要選擇我了一樣。可見好的產(chǎn)品品質(zhì)是贏得消費者重復購買的前提條件。

　　九、沒錢的階段要做產(chǎn)品銷售終端的品牌傳播

　　僅僅靠產(chǎn)品本身與消費者進行溝通很難快速提升品牌和產(chǎn)品銷量。很多中小速凍食品企業(yè)在產(chǎn)品銷售終端除了產(chǎn)品銷售外，沒有任何宣傳、促銷品與消費者進行溝通。其實對于正處在發(fā)展中的中小速凍食品企業(yè)來說，通過產(chǎn)品銷售終端海報、單頁、POP、促銷品與消費者面對面溝通，花錢很少，宣傳效果會非常直接、有效。

　　十、有錢的時候需要電視廣告拔高品牌

　　整合營銷策劃指的就是在與消費者的每一個接觸點去建立和提升品牌。當中小速凍食品企業(yè)發(fā)展到一定的階段，手里有了一定的資金，千萬要注重加大品牌的傳播。除了繼續(xù)關(guān)注產(chǎn)品銷售終端的宣傳外，電視廣告是拔高品牌額首選媒體。以品牌定位和廣告語為基礎，制作一條有創(chuàng)意的TVC廣告片，并選擇適合的電視媒體、適合的時段投放，往往會使企業(yè)品牌知名度和產(chǎn)品銷售上一個新的臺階。

　　十一、沒有人規(guī)定你不能成為全國知名品牌

　　大品牌也是從小企業(yè)逐步做大的，沒有人規(guī)定三全、思念、龍鳳、灣仔碼頭等知名品牌的市場份額永遠要排在前面，也沒有人規(guī)定現(xiàn)在的中小速凍食品企業(yè)將來不能成為全國性強勢品牌。精準企劃認為通過專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，中小速凍食品企業(yè)完全有機會快速增加產(chǎn)品的市場份額，拉近與大品牌的差距。企業(yè)只要有這種勇于拼搏，不斷進取的精神在，做大品牌和市場規(guī)模就不會是夢想！