開咖啡廳選址分析

(資料圖:來源于昵圖網)
在哪里開咖啡廳比較好?西方文化的深入,讓大家越來越時尚化,閑暇時喝咖啡成為了另一種休閑方式。于是,咖啡廳加盟成為了許多投資者的首選。但對于咖啡廳的經營者來說,選址極為重要。以下是咖啡廳選址指南。
要給咖啡店進行選址,首先要了解它的消費群體,在很多人心中,咖啡是時尚的代名詞,尤其是對新事物接受能力比較強的年輕一族,咖啡更易受到他們的青睞,所以把專營店開在這一群體密集的區域,生意自然火爆。
商業旺街往往以歷久不衰,久負盛名的優勢享譽商界,商業氛圍濃厚。更重要的是,經過“新陳代謝”,其周邊不斷有新的商業項目“加盟”進來,新鮮血液不斷輸入是其“青春常葆”之根本,因此商業旺街成為咖啡廳的首選地址。
在大學院校內部或周邊地區是個不錯的選擇,也會有可觀的經濟效益。除了學生寒暑假期以外,休閑咖啡館的經營不會出現什么旺季和淡季之分,較為平穩,有一定的規律。
另外,辦公區附近也可以開小型咖啡店;如果是居住區,普通的小區消費觀念和能力跟不上,需要找高檔社區,這反而更需要看你的品位。學生也是一個有潛力的市場,更需要你的定位、價格和氛圍。在學校附近選點的話,要照顧學生的經濟能力,氛圍可以有兩種:一種是朋友聚會、休閑,講求熱鬧,可以去肯德基、麥當勞,一人一杯飲料,可以聊聊天;還有一種就是安靜舒適的咖啡廳,可以看看書、聽聽音樂,談情說愛。現在的學生,特別是大學生,都比較注重浪漫和情調,對于價格合理的咖啡,他們會樂此不疲。
許多人相信只要在黃金地段開店才能穩操勝券,其實這句話只說對了一半。通常我們以A級、B級、C級來區分商業地段。以A級的黃金地段來說,房租不是高得離譜,就是有行無市,這也是為何黃金地段的商家都是銷售高單價產品的原因所在。許多A級地段的黃金店面,一個月的房租至少要幾萬元,算算一天要賣出多少咖啡才能打平房租呢?這還不包括人事費用和材料折舊。
咫尺之隔,租金懸殊,這是B級地段的最大優勢。創業一族的每分錢都必須花在刀刃上,選在地段偏一點,周圍環繞大型住宅區、就業中心或經濟開發區,租金的壓力就會小很多,生意可能略差一些,但成本的壓力就沒有那么大。另外就是選擇一些二線城鎮,雖說咖啡行業剛剛起步,但因為咖啡這種新興事物的出現,往往會形成一種風潮。這里有一個前提,就是你所處的城鎮消費必須較發達,容易接受新鮮事物,咖啡文化的宣傳必定成為咖啡廳營業的主打。
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