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　　特色餐飲加盟選什么好？如今，市場上的餐飲加盟項目越來越多了，想開個賺錢的餐飲店就得選一個特色餐飲加盟店。以下是4個賺錢的特色餐飲加盟店推薦，供大家選擇。

　　1、西安面食

　　西安小吃以面食為主，比如油潑面，臊子面。再來就有肉夾饃了。肉是臘汁肉，比一般的醬肉酥爛，滋味鮮長。由于選料要精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色。人們稱贊它是“肥肉不膩，瘦肉無法滿嘴油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”。而鍋也得是西安特有的鐵鍋，烤出來的饃才會外皮脆香。

　　王府井附近的五元一只的肉夾饃做出了名，就是因為那特制臘汁肉，以及從西安帶來的特色鍋，做出來的肉夾饃香噴噴，極為誘人。老板是個23歲的可愛姑娘，在2003年12月投資了20萬元，開了這家西安小吃。其中包括半年的房租10萬元;裝修以及廚房設備95000元，她還特意給員工配備了統一的服裝，花掉5千元。因為是面館，又是屬于薄利多銷的快餐形式，有口好鍋是很重要的。

　　小店走的是薄利多銷的路子，人均消費只要十二塊左右。現在，餐館每月的流水都在12萬元左右。除去房租3萬，工資2萬;水電費4000元，稅費8000元，以及成本4萬元，每月可以純賺18000元左右。

　　2、重慶湯鍋

　　人來過往的，更多的是附近的學生，還有來來回回附近買菜回家做飯吃的居民。不仔細看，不知道這里面有一家以重慶湯鍋為主打的餐館。因為餐館外面，賣餅的就有三家，除了老板在沿街還留了一張門。因為不起眼，賣餅的商家生意倒不錯，可是，能夠走進去吃飯的人，就不太多了。

　　餐館的主人馮老板有些后悔，說過一段要把門面全收回來，把餐館做成臨街的透明窗戶，這樣，在餐館吃飯的顧客和路過的行人起碼能夠對上眼，生意可能更興隆一點。馮老板總共投資十五萬，用來購買廚房設備和店面裝修。為了推廣這種新形式，在推出的第一個月，他大搞促銷，吃飯打五折，而且還推出了一款干鍋魚，永遠價格28元，基本上就是維持不虧本搞宣傳。

　　結果還算有成效，他看見了曙光。九月份，餐館有九萬元的流水。成本52000元，房租10000元，工資10000元，水電費6000元，稅費6000元。純利在6000元左右。以這樣的利潤，相比于做得好的餐館，顯然還有差距。因為眾所周知，餐館是個辛苦活。

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　　3、湖南餐館

　　開餐館的門檻低，而且一般來說，風險不大，起碼每個人都得吃飯啊。這小到開間面粉鋪，包子鋪，大到海鮮酒樓，大大小小都是個老板啊。可是，這競爭也很激烈，大家都想著開餐館，沒點特色也不行。

　　羅老板就在北京開了家原汁原味的湖南餐館。總共投資了60萬,其中一年的房租40萬,占了他投資的70%,進酒和各種調料花掉15萬,簡單裝修5萬。另一方面，羅老板在當地聘請了廚師，還招了十名女服務員，來到了他向往的國家首都。餐館的人均也不算高，大概每人30元，在北京算中檔價位。因此，附近很多單位把芙蓉水鄉當成了工作餐。而這正宗的湖南味道的菜品，不僅吸引了附近的老鄉，更有不少的北方人也愛上這來,成了這的回頭客。

　　4、北京私房菜

　　“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”，長城、烤鴨可以說得上是北京城的兩大自豪。烤鴨也是北京本地特色餐館的招牌，也是劉家食府的招牌。那的烤鴨是純棗木烤出來的，因為棗木比較細，烤時煙不多，不象一般的木，不是烤出來，是熏出來的。

　　這里烤出來的鴨子顏色是棗紅色，外面是一層亮亮的油，皮酥肉嫩，特別的好吃。賣價是78元一只，也算是比較值，因為在超市買一只現成的烤鴨也需要40元左右。人均60元的消費，不算低，可是仍然吸引了很多食客。食客中，主要以白領居多，再來就是本地人宴請外地人，而餐館離王府井，以及中國美術館很近，所以游客以及從事藝術行業的人士也不少。

　　楊玉萍是個很賢惠的女人，除了自己燒得一手好菜，還經常研究一些新的菜品。現在她的店是北京傳統菜品與私家菜的結合。最近她還自創了“天女散花玫瑰茶”，單賣40元一壺，在夏天尤其受到食客的青睞。

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