現在餐飲加盟行業中，一個很受年輕人關注的餐飲項目就是咖啡廳加盟項目。有市場、符合當代人的需求是它最大的特點。怎樣開家咖啡加盟店呢？以下咖啡廳投資指南幫助你輕松創業！

　　一、定位

　　1、首先細分市場，選擇你的目標客戶

　　2、根據目標客戶的特點確定咖啡廳的定位

　　3、咖啡廳一定要有主題、有特色，能吸引一批特定的人群成為忠實客戶

　　4、常見的主題有：車友會、股票、棋牌、羽毛球會、英語口語、創業投資、讀書、購物、年齡劃分（70年代、80后之類）、收藏等等

　　5、細分的方法很多，可選的主題也很多，關鍵是找到你的特色

　　二、籌備

　　1、選址

　　需考慮因素包括：

　　地段（人流量、消費能力）

　　位置（是否臨街、招牌是否醒目、停車方便、周邊環境）

　　戶型結構（面積、戶型、窗戶位置、水電通暢、廚房）

　　租金及費用（房租、物業費、衛生費、停車費、其他）

　　軟環境（競爭環境、行政管理部門）

　　2、資金準備

　　啟動資金包括：首付房租和押金、裝修成本、裝飾成本、家具采購、設備采購、開辦費用、公關費用、預留備用金（1-2個月的房租、人工工資、管理費用、宣傳費用、公關費用）

　　3、注冊申辦

　　工商注冊：先確定名稱，擬注冊，明確需要哪些行政審批，審批齊全后方可拿到營業執照衛生許可：需安排員工體檢，辦幾個健康證

　　消防許可：視咖啡廳規模而定，小規模到轄區派出所出具消防意見書即可；大規模的要到消防大隊申請建審、驗收才能通過，還會要求消防設備、器材等，成本高、流程麻煩。規模劃分一般按營業面積，可在注冊時咨詢工商局。

　　稅務登記：一般選定稅，定的高低就看專管員了

　　銀行賬戶：注冊個體不需要公司賬戶，注冊公司要開辦公司賬戶

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　　4、裝修

　　設計：這一塊不能吝嗇費用，好的設計能合理利用空間，展現你的風格，贏得顧客。先多找幾家出方案，比較一下，選出一個最好的。需考慮功能性，一般咖啡廳需要一個舒適愜意的環境，需注意燈光幽暗、座位隔斷合理、有公共區有私密區。

　　施工：施工找不找裝修公司都可以，但一定要找一個靠得住的細心的監理。

　　硬裝：可以選擇耐用、價錢不高、出效果的材料，只要符合你的定位和風格。吧臺和衛生間決定整個店的檔次，這兩塊投入不能吝嗇。下水一定要通暢，多測試下，否則營業期間出了問題損失很大；電路負載要多留剩余，要滿足店內所有電器同時打開還有足夠的剩余。

　　軟裝：桌椅是與顧客體驗最緊密的環境，一定要舒適、耐用，然后就是要有特色、有品位，要讓顧客喜歡在這里坐著。其他裝飾要跟主題整體風格搭配。

　　廣告指示牌：醒目位置安裝廣告牌或指示牌，有些街道上的廣告需要和城管局溝通，廣告牌成本不高的情況下可以先掛再等

　　5、管理籌備

　　產品管理（吧臺出品、廚房出品、成品、咖啡知識學習）

　　人事管理（崗位設計、考核制度、薪酬制度、員工管理制度、宿舍管理制度、企業文化）

　　服務管理（服務標準化流程規范、衛生制度、吧臺操作規范）

　　財務管理（財務流程、記賬規范、收銀規范、報賬規范）

　　營銷管理（整體營銷方案、促銷活動方案、主題活動方案）

　　人員招聘：網絡免費招聘為首選，推薦趕集、58同城

　　6、供應商選擇

　　吧臺原料供應商：

　　一般只要選擇采購他們家的原材料，都會負責培訓制作、菜單出品設計、新品更新，選擇一家口味好有實力的供應商很重要成品酒飲供應商：飲料、啤酒、洋酒

　　7、設備采購或租賃

　　根據確定的產品菜單，采購相關設備。

　　吧臺用品（制冰機、咖啡機或煮咖啡工具、開水器、刨冰機、杯子）、廚房用品（廚具、餐具）、電腦設備（電腦、收銀錢箱、驗鈔機、監控、音響功放）、可租賃的設備（冰柜冰箱、展示柜這類物品可以從一些品牌供應商處免費租用，如可樂可以找百事或可口簽一份獨售協議，茶飲可以找統一或康師傅，速凍食品也可以免費租冰柜）

　　8、其他采購

　　員工制服、紙品、一次性用品、衛生用品

　　三、開業

　　1、員工培訓

　　吧臺出品培訓、接待禮儀服務培訓、企業制度文化培訓

　　2、開業促銷

　　現金折扣、贈送產品、贈送打折卡或券、贈送優惠券、辦卡充值優惠、其他

　　3、宣傳

　　宣傳品設計制作、安排附近發傳單或優惠券、親朋好友宣傳、免費網絡工具宣傳（微博、點評、簽到、地圖等注冊）

　　4、公關

　　做生意講究和氣生財，直管的各行政管理部門都得打開關系

　　四、營銷

　　1、主題營銷：

　　2、節日營銷：

　　3、口碑營銷：