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　　蛋糕加盟店的廚房怎么裝修？許多投資者為了吸引顧客只關心店面裝修，卻忽視了廚房才是最重要的地方。蛋糕等產品都是在廚房誕生的，因此需多加注意。下面來看看蛋糕加盟店廚房裝修要注意什么。

　　(一)廚房高度適宜

　　有些甜品店經營者由于不懂而進行了不合理的裝修，建好的廚房過矮，廚師工作時熱氣和高溫很難散發，造成廚師工作很不方便。廚房在設計時應慎重考慮到廚房是高溫作業場所，如何將溫度降至最低，房屋的高度十分重要。一般要求廚房凈高不應低于3.5—4米，一是便于清掃衛生，二是保持空氣流通。頂部的天花板最好用吸水和吸音效果好的、嚴密無縫的材料。

　　(二)墻面光而滑

　　由于廚房內溫度較高、油污較多，墻面應用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可;鋪制方法應從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細密，以防沾油污后不易清洗。

　　(三)通風有保證

　　廚房內安裝適度的排風扇十分必要，目前排風扇是主要的換氣手段和方式。一旦廚房在工作中排風不通暢，將會導致廚房內其他設備的使用壽命降低，同時，對廚師的安全生產和甜品質量產生不利，尤其是對廚師本人的身心健康會有嚴重的影響，甚至有造成某種呼吸系統疾病的可能。

　　(四)預防發生危險

　　廚房里許多地方要考慮到防止發生危險。如爐臺上設置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌用品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子里，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。

　　吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵：如食品加工機，烤面包機等。