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　　開餐飲加盟店怎樣定位目標市場？現在許多投資者選擇餐飲加盟，而如果開餐飲加盟店就必須先確定目標市場，為日后的經營定一個方向。那么，要如何選擇目標市場呢？小編提醒應遵循以下原則：

　　1．目標市場必須具備結構性吸引力

　　餐飲加盟營銷業的市場進入幾乎沒有壁壘，資本和勞動力自由流動，因而目標市場的吸引力并不高。另外替代品會限制該細分市場的潛在收益。并且，買方市場的吸引力也有限，除非餐飲加盟企業有獨特的競爭優勢，有足夠的力量將消費者爭取過來。因此，餐飲加盟企業選擇目標市場不僅要注意結構性吸引力，同時，還要預測目標市場是否具有潛在效益；不僅要注重銷售量，更應該重視利潤，應選擇贏利的細分市場為目標市場。

　　2．目標市場必須與餐飲加盟企業的經營目標和企業形象相符合

　　高檔次、集團化的餐飲加盟企業不適宜打人中檔、低檔，大眾化的消費者市場。反之，中檔、低檔的特色餐飲加盟企業對經濟收入較高，社會地位較高的消費者不構成吸引力。即使是吸引力大的細分市場，一旦與企業的長期經營目標相偏離，餐飲加盟企業也只能放棄這一細分市場。因而，餐飲加盟企業選擇目標市場時應考慮到企業形象和經營目標。

　　3．目標市場必須與餐飲加盟企業所擁有的資源相匹配

　　餐飲加盟企業所擁有的人力、物力、硬件設施、軟件條件等成為選擇目標市場的重要依據。對適合企業經營目標的細分市場，餐飲加盟企業則要考慮自身的生產能力，擁有的各種資源和技術，選擇那些本身有能力滿足其需要的細分市場作為目標市場。在所選擇的目標市場上，餐飲加盟企業應該能充分地發揮自身的優勢，充分利用自身資源，揚長避短，突出自己的特色，方能使營銷獲得成功。

　　4．餐飲加盟企業必須對目標市場有較強的控制能力

　　餐飲加盟企業對目標市場有較強的控制能力，即不容易被競爭對手排擠掉。市場控制力表現在三個方面：一是目標市場上沒有競爭對手或競爭對手很少；二是有少數競爭對手，但競爭不激烈；三是餐飲加盟企業有足夠的實力擊敗競爭對手。

　　由此可見，餐飲加盟企業在選擇目標市場時，必須認真評估目標市場的營銷價值，研究企業所面對的各類細分市場的規模、贏利能力、需求變動趨勢，并分析本企業對細分市場的招徠和控制能力等。