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　　人們都愿意去環境和氛圍好的地方，所以烘焙店在裝修的過程中一定要注意打造氛圍。那么，開烘焙店怎樣打造氛圍呢？在實施的過程中要注意哪些細節？一起來看看。

　　1、在賣場門口，前促銷臺或保鮮柜，多堆積一些促銷產品，來吸引顧客，使他們感覺到我們店能生產很大量的促銷產品，且價格優惠，聚集到這里。讓店外的顧客看到，并感覺店內聚客區購買產品的人很多，以達到吸引顧客聚集人氣的氣氛，增長銷售業績。

　　2、顧客進入店內時，我們營銷人員，應用溫馨，甜美的話語問候顧客，主動迎接顧客，如；歡迎光臨XXXX店，在賣場的營業員，有一人帶領其他人同時回應。使顧客有一種親切，受尊重的感覺，同時也使我們的賣場氣氛活躍起來。

　　3、音樂烘托。研究表明，音樂有助于調節人的情緒，還可以影響人的食欲。想象一下，溫馨典雅的蛋糕店里，進門是撲鼻的蛋糕甜香，入耳是舒緩優雅的悠揚音樂，工作了一天的疲憊頓時消失無蹤，顧客怎么可能愿意再踏出店門呢？

　　4、透明烘焙。店內的產品往往是烘焙好之后才擺放出來的，而操作間一般是在里間。建議烘焙店老板們可以把操作間用玻璃和前臺隔開，這樣可以讓顧客清楚的看到甜品的烘焙制作過程，這樣既可以調動顧客進店一觀的興趣，空氣中彌漫的烘焙香味也會讓顧客的胃“蠢蠢欲動”的。當然，這樣做的前提是烘焙店一定要保證操作間的干凈整潔，操作過程也要注意衛生。

　　5、晴天時，室外光線比較強，對比室內光線相應較暗，就應有服務人員打開中島臺，邊柜，收銀臺上LOGO及與門口相對應的墻面的局部燈光。使顧客從店外路過時，清晰的看到賣場溫馨，明亮，產品豐富的購物環境。

　　因此，烘焙店老板們一定要注意利用細節來打造店內氣氛，激發顧客的情感共鳴，讓自己的烘焙店成為顧客休憩放松的溫暖港灣！