（資料圖：來源于昵圖網）

　　現在的年輕人購物很多情況下是一種沖動，一種心情。因此，具有吸引力的環境氛圍能更多地吸引他們前往。那么，開烘焙店怎樣打造好的氛圍呢？小編認為，以下幾點都是需要注意的。

　　1.海報

　　餅店的宣傳海報也是營造良好氛圍的好幫手。尤其在各大節日來臨的時期，張貼應景的產品海報、吊旗等，可以將節日氣氛烘托的更為熱烈，使顧客感受到節日的喜悅。在相對平常的日子里，也可以利用宣傳海報打造不同的感覺，如將多張型態相同的海報懸掛在店內，形成熱鬧氣氛。精美的海報本身就是一幅裝飾畫，不同的色彩與文字排版，能夠根據餅店的需要傳達出一種浪漫甜蜜、充滿愛的溫馨畫面，或是健康時尚的感染力。

　　2.色彩

　　要根據餅店自身的特點與定位來選擇與之契合的主題色調，從中體現餅店的品牌文化。大部分餅店的設計都是采用輕松明快的暖色調，因為這樣的設計能夠給人溫馨舒適的愉悅感，很放松，但有些餅店也可以采用黑色等比較冷門的顏色作為主題色，能夠很好的突出高端大氣的感覺，適合于追求時尚品味的年輕一族。餅店空間不可能全部是同一種顏色，所謂主題色就是空間中著墨最多的顏色，其配色要與餅店風格相協調，不浮不躁，不喧賓奪主，注意冷暖、明暗等方面的對比，使餅店空間有一定的節奏感，顏色種類不宜過多，用太多的色彩讓人感覺既沒有方向，又沒有側重感。此外，還要考慮色彩與展柜之間的搭配協調。

　　3.燈光

　　照明燈光是燈光設計中的重中之重。不同風格不同定位的餅房，燈光的側重點也不一樣。比如現代風格，黑天鵝就是一個很好的例子，店內的冷光就相對較多，突出現代感與時尚感，有一種高貴冷艷的感覺。反觀多樂之日，更多的是營造家一樣的溫馨氛圍，所以暖光就成為主角。這只是從光的顏色上來區分，除了注意光的冷暖搭配，還有光影、明暗、虛實的變化，多方面把握來打造不同的餅店需求。

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　　4.軟裝

　　一個成功、有品質的餅店空間，需要多方面的支持，除了合理的空間的布局，適度而適當的建材選用，還需要軟裝飾的合理搭配。餅店中的軟裝飾主要包括家具、書畫、綠植、瓷器、燈具、工藝品等。餅店的空間環境基本都是靠軟裝來支持，其重要性不容小覷，比如在賣場中心位置懸掛漂亮的水晶吊燈，在墻面上做幾個擱板放置些應景的花卉或工藝品等，通過選擇適合的軟裝飾品就能明顯的柔化空間，給餅店帶來一派生機和溫暖，使顧客心情愉快，從而愿意來店內選購產品。

　　5.陳列

　　具體來說整潔化陳列包括四個方面的內容要求：

　　1、陳列整齊，清潔無塵、無破損。

　　2、陳列美觀，符合一般的審美標準，按一定的順序陳列。如在陳列架上的產品，要上小下大，上輕下重，這樣的陳列既安全又美觀，還能符合消費者的審美習慣。

　　3、陳列架的清潔，無破損，無污漬。

　　4、產品陳列價牌清潔整齊，無破損，無涂改跡象。