（資料圖：來源于昵釁網）

　　如何開家成功的餐飲加盟店？這是餐飲加盟投資者每天都在思考的問題。要知道，一條正確的經營之道是通向成功的必經之路。以下是小編整理出的餐飲加盟店經營法則，也許會帶給您意外的驚喜與收益。

　　誠信

　　成在誠信，敗在誠心，關鍵在于您怎么去挖掘它的含金量，“誠信”好似一座巨大的金礦，在餐飲的經營中，若對客戶的承諾能如期實現，將會帶給你百倍的收益，不要把飯菜的質量當成最大的“誠信”牌，要做到飯菜質量、經營理念及對客戶的承諾三者高度統一，這才是一個完整的“誠信”牌，才能立于不敗之地。當然，從現在就要樹立“誠信”牌，從一做起……

　　知名度

　　常年道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是說，名氣大，牌子響，不用宣傳大家都爭著知曉，沒名氣的即使宣傳人也不會接受，當然餐館也不例外，要注意長期和短期的知名度，兼顧新、老名氣。

　　像北京烤鴨，天津狗不理包子，長沙火宮殿那樣是一老牌子出名的，今天，為了擴展餐飲市場，不但開設全國連鎖店，還在產品的工藝、加工、口味上進行創新。對于新開的店，有著新環境新口味，“新”的名氣的優勢，顯然生意紅火。但隨著時間的推移，內部管理日益忽略，食品質量與服務質量下滑，創新力度匱乏，失去大量的客戶源，這就需求長期樹立品牌，使新名氣變成老名氣，就像麥當勞、肯德基那樣，長期確保質量與衛生，注重創新，不但讓消費者吃了放心，還提高了服務質量，固能擁有眾多的消費者。

　　錢商、事商、經營商

　　要成功就要學會結交朋友，您的一個朋友能說會道，他不能幫你度過難關；一個朋友善于理事，他也不能幫你度過難關；您的第三個朋友善于整合前兩個朋友的優點，可以幫你度過難關，這說明了一個問題，三者缺一不可。當然，餐飲經營也是如此，需要錢商、事商、經營商三者結合。

　　所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，不斷琢磨賺錢道道的堅強意志。所謂事商，是指具有善于處理各種復雜事項的天份，包括發現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力，實際處理問題的協調能力，處亂不驚的堅定意志。所謂經營商，是指善于整合所有資源優勢，制定宏觀與微觀的發展策略。

　　此外，在餐飲的具體運營中還要做到揚長避短與揚長補短的技能，處理好二者的關系。揚長避短：長則發揚之，短則回避之，千萬不可矮子勉強充高子。揚長補短：如果自己善于內部管理，短于營銷，可注意加強營銷方面的學習、培訓，彌補營銷的不足。

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　　方法

　　孫子兵法里寫到：“縱觀歷史，兵圣孫子，率軍攻敵，戰無不勝，何也，兵法也!”這句話的意思是說，做任何一件事，都要講究方法，方法得當者成，反之亦然。在餐飲行業中，要看橫看同業，像那些紅火店子，好的經營之道可以借鑒；縱看顧客，抓顧客心理，對客戶要學會熱情、溫情、冷酷、幽默等方法，亦軟吃軟，亦硬吃硬，靈活變通。在經營上，生意好，不要得意忘形，應關注市場變化，及時實施應對方法，以保持長盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而應認真分析經營狀況，冷靜思考改善方法，以盡快扭轉局面。

　　資源

　　俗話說的好：“巧媳難做無米之炊”，餐飲業要做好，必須具備的人力、物力、財力等資源優勢。人力包括餐飲企業管理人、好的廚師及服務員。管理者，執掌餐飲業發展的各個方向，他猶如人的腦神經；廚師，決定餐飲的質量、口味，固不可忽視；服務員，代表餐飲業的形象，對樹立餐飲品牌有著潛移默化的作用。此外，財力、物力也是餐飲生存和發展的命脈。