（資料圖：來源于昵圖網）

　　夏季燒烤店如何做促銷？夏季正是吃燒烤的旺季，燒烤配啤酒是夜宵的必備。不過，現在的燒烤店眾多，要想自己的燒烤店生意更旺，適當搞點促銷活動是必不可少的。燒烤店夏季搞什么促銷活動好呢？

　　1、每日特價燒烤

　　燒烤店如果營業稍微穩定后，可以搞每日特價燒烤的活動，比如周一，雞翅特價2元一串，周二，干豆腐卷5毛一串，周三，雞頭5毛錢一個等等。每日的特價燒烤可以當日再定。讓客人每天都有個期待。還可以做個客人愛吃卡，比如王先生愛吃雞翅，特價燒烤是雞翅的那天，發個短信提醒王先生來吃。一點點積累生意自然會好起來。不要害怕搞特價燒烤會讓你虧本，客人來了不會只吃一種燒烤品種，你可以培訓服務員再點點酒水，點其他利潤高的燒烤，你的店里人氣旺了，財氣自然就有了。

　　2、酒水免費

　　開燒烤店，有很大一部分利潤來自酒水，夏天冰鎮啤酒配燒烤是絕配，大熱天的不吃這個吃什么?難道吃火鍋?所以說無論生活水平多高，夏天的啤酒燒烤仍然是普通老百姓餐飲消費的主流，為什么?一個字：爽。所以很多飯店都搞啤酒免費的活動，但是一般都有限制，比如大廳消費桌桌送啤酒、大廳消費小燒(自釀的白酒)免費等等。但這里我們提醒沒開燒烤店的朋友，啤酒可以搞特價，一元一瓶或者2元一瓶，但絕對不能搞免費，小本經營搞酒水免費的活動，一個月賠個底朝天沒問題。尤其是在北方。

　　3、全場打折

　　對于新開業的燒烤店，全場打幾折，這樣的活動可以做。在一般人腦海中，新開張的飯店都會打折，所以燒烤店剛開業打折迎合了客人的消費心理。而且很多人知道，餐飲店剛開業的時候味道做的最好，也都愿意來嘗。菜譜價格不變，滿100打9折，滿200打8.5折，滿300打8折，或者全場8折，這樣的活動都可以，而且可以搞個倒計時，特價打折活動倒計時僅剩2天，記得要寫僅剩2天，不要寫還有2天。雖然差1個2個字，但意思就差很遠。

　　4、生日宴會

　　現在過生日也不像以前，現在都喜歡大家湊在一起熱鬧，燒烤店如果內部空間足夠，可以嘗試搞生日宴的促銷活動。比如：以身份證為準。到本店消費的顧客生日當天，全單8折。切記不要因為打折，感覺沒賺到這些人的錢就怠慢了。你燒烤店給客人搞活動為的是讓他以后再來幾次，多帶幾個客人來消費。如果你給人打了折還不樂意招待人家。真可謂賠了夫人又折兵。什么都沒撈著。平時無論燒烤店服務態度怎么樣，搞促銷活動一定要好。要不促銷白搞了。客人來的越多不滿意的越多，關門越快。

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　　5、吃多少元送多少元

　　適合那些燒烤店搞：燒烤店包括其他餐飲店很容易搞例如：吃200送100，吃100送30，吃50送20等等之類的活動，這種活動適合那些已經客源穩定，但近期由于某些原因客源流失嚴重，換句話說就是把回頭客拉回來的活動。或者是那種小有名氣的店面為了吸引新顧客來搞的促銷活動。

　　哪些燒烤店不適合搞：新開業的店千萬不要搞，新開業的店因為別人都是為了嘗鮮而來，并不是因為你便宜才來，試想一件東西都不知道它原來價格多少錢，便宜多少多少，有什么概念可言。所以新店搞這種吃就送的活動，基本屬于白扔錢，而且一旦促銷活動停，客人都嫌價格高不來消費，就好比你剛開始賣一個羊肉串送一個羊肉串，現在一樣的價格只能吃一個，這么大的落差誰能接受了。你的促銷活動反倒給你在客人腦子里定位了一個字“貴”，其實你比別人家價格不高。沒用，因為你剛開始太便宜了。