（資料圖：來源于網絡）

　　開營養粥店賺錢嗎？粥在我國已經有數千年的歷史了，喝粥也成為了一種飲食習慣。在國人的眼里，常喝粥有益于身體的健康。因此投資一家營養粥店必然是有著廣闊的市場的，以下是營養粥店加盟指南。

　　一.市場前景

　　營養粥店相對其它餐飲創業項目而言，是一個更易操作、投資小、風險小、適應性強、特色鮮明、顧客廣泛、本小利大、市場前景可觀、回報率高的特色餐飲項目。尤其適合于初次進入餐飲行業的創業者，可以說市場前景非常廣泛。

　　二.經營優勢

　　1、市場廣闊

　　因為營養粥具有塑身健體、預防疾病、養生美容的功效，因此深受廣大消費者的喜愛。營養粥店有著普遍的市場需要和龐大的消費市場。

　　2、開店簡單

　　營養粥店由于特色明顯，主題清晰，因此不用進行大量的宣傳，一般在開店時起就可以產生消費，所以相對于其他的餐飲項目，營養粥店的開店經營還算簡單。

　　3、經營管理簡單

　　一般情況下，經營粥屋是不必依賴大廚的，創業者可以通過培訓，掌握做粥的技術和小吃技術，輕松開展經營活動。此外營養粥店經營主題清晰，產品特色鮮明，并且產品結構單純，產品互補性好，經營品種更新容易，店內人員要求低，服務過程簡單直接，采買原料方便，日常經營管理難度較小，經營細節易掌握，十分適合新進的餐飲創業者。

　　4、無淡季旺季之分

　　營養粥品每天都有消費需求，所以在經營上有旺季無淡季，產業鏈可以延伸至全年經營。

　　5、創新性強

　　創業者通過培訓可以學會如何變化粥的種類，所以，每天每季都可以隨心更換粥的品種，這樣一來，店內不乏新品，特色始終如一。

　　三.投資分析

　　投資人群：中小投資者

　　目標顧客：所有人群

　　店鋪面積：20～50平方米

　　選址竅門：人類密集的時尚街區、小區及美食城

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　　四.經營策略

　　在市場經濟日益全球化的今天，隨著生活的節奏不斷加快，人們對健康、對飲食的追求愈來愈高，營養必是今后餐飲的絕對潮流和主題。因此，在經營策略上，提倡“營養”的粥屋可做好以下相關服務。

　　1、主題粥

　　由于各種各樣的粥品在粥店里面成輪流供應，這本身就是一道風景線，每個季節或節日、節氣均可進行主題粥品系列展示促銷，為企事業單位及個人預定特殊粥品。

　　2、外送服務

　　熬粥應采用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制，專業送貨隊伍。重點對象為醫院住院部、學校、家庭。統一著裝的人員上門贈送菜單（上面有食硶粥譜及對癥效果），接受電話訂粥服務。

　　3、專柜和店中店

　　在經營場地的選擇上，可以租用別人的場地經營，也可自營，還可以送貨由其他人代理經營（如大飯店、商場、影院、迪廳、公園、旅游區等場所）。此外，還可以與政府有關部門聯系，爭取支持，設立流動售貨車定點定時供應（車站、街道、社區均可）。