開火鍋加盟店怎樣合理裝修？現在城市用地緊張，門面租金也越來越貴，因此必須對空間合理有效利用。那么，開火鍋加盟店如何合理利用空間呢？來看看以下的詳細介紹。

（資料圖：來源于網絡）

　　開火鍋加盟店的時候，一定要利用好火鍋加盟店的使用空間、工作空間，在布置上也要動動腦筋，在不浪費火鍋加盟店的空間上去盈利，火鍋加盟店裝飾設計首先得以顧客用餐為主，根據顧客的需求去裝修就會更加盈利，同時還要追求更高的審美和藝術相結合的設計感。

　　秩序是火鍋店平面設計的一個重要因素。由于火鍋店空間有限，所以許多建材與設備，均應作經濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統一，但容易因單調而失敗;復雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設計時還是要運用適度的規律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設計火鍋店空間時，由于設備用途所需空間大小各異，其組合運用也各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。

　　主要空間有如下幾種：

　　顧客用空間：如通路(電話、停車處)、座位等，是服務大眾、便利其用餐的空間;

　　管理用空間：如入口處服務臺、辦公室、服務人員休息室、倉庫等;

　　調理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;公共用空間：如接待室、走廊、洗手間等。

　　在運用時要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性，同時也要注意消防等安全性的安排，以求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。

　　用餐設備的空間配置

　　店內設計除了包括對店內空間做最經濟有效的利用外，店內用餐設備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應有一定的比例標準，以求得均衡與相稱，同時各種設備應各有相當的關系空間，以求能提供有水準的服務。具體來說，用餐設備的空間配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小設計及根據火鍋店面積大小對餐桌的合理安排。

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　　餐桌的選擇

　　西餐桌有長條形的、長方形的;中餐桌一般為圓形和正方形，以圓型居多，西歐較高級的火鍋店都采用圓型餐桌。如空間面積許可，宜采用圓型桌，因為圓型桌比方型桌更富親切感。現在火鍋店里也開始用長方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圓形的并不限定，以能隨營業內容與客人的人數增減機動應用為佳;普通都采用劃一的方形桌或長方形桌。方形桌的好處是可在供餐的時間內隨時合并成大餐桌，以接待沒有訂座的大群客人。餐桌的就餐人數依餐桌面積的不同有所不同，圓形的中餐桌最多能圍坐12人，但是快火鍋店里更喜歡一人一個的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相適應。

　　對于一般火鍋店來說，還應以小型桌為主，供二人至四人用餐的桌子，剛好符合現代中國家庭的要求。而小火鍋店可以多設置一些單人餐桌，這樣，就餐人不必經歷那種和不相識的人面對而坐、互看進餐的尷尬局面。而且，小火鍋店的營業利潤依賴于進餐人數。大型的中餐桌，往往是供群體就餐而設置的。中餐的菜譜復雜，從涼菜到最后上湯、水果，用餐結束，最快也要40分鐘以上的時間。而就餐人一聊天，海闊天空，一餐時間往往只能接待一茬顧客。對于中餐館來說，營業利潤并不是依靠就餐人數，而是依靠消費水平。為了能使餐館的利潤提高，包廂或包間就是一種好的形式。因為，首先包間為就餐人提供了一個相對秘密的空間環境，別人干擾不了他們，他們也不會干擾別人;其次，在這樣一個小空間里，服務水平和服務設施可以有很大的提高;再者，顧客可以延長就餐時間，用餐消費的開支可以隨之提高;另外，由于是品嘗性質的慢慢就餐，而且每道菜送上來時，服務人員可以向顧客介紹菜的內容，因此在這里也可以充分體現飲食文化。

　　餐桌的大小會影響到火鍋店的容量，也會影響餐具的擺設，所以決定桌子的大小時，除了符合火鍋店面積外，也應考慮到客人的舒適以及服務工作人員工作方便與否。桌面不宜過寬，以免占用火鍋店過多的空間面積。座位的空間配置上，在有柱子或角落處，可單方靠墻作三人座，可也變成面對面或并列的雙人座。餐桌椅的配置應考慮火鍋店面積的大小與客人餐飲性質的需要，隨時能做迅速適當的調整。