開(kāi)飲品店要多少成本？夏天來(lái)到，飲品將成為市場(chǎng)上的主導(dǎo)。如果你想經(jīng)營(yíng)飲品店，就一定要了解清楚開(kāi)飲品店的成本和經(jīng)營(yíng)技巧。下面小編來(lái)為你介紹開(kāi)飲品店投資成本及經(jīng)營(yíng)技巧。

（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　開(kāi)飲品店要多少成本？舉例說(shuō)明：

　　經(jīng)營(yíng)用面積：20-30平米

　　選址要求：市內(nèi)繁華地段、商場(chǎng)人流疏散出入口處、商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓集中的地方或小區(qū)學(xué)校附近。

　　資金投入：8-10萬(wàn)元

　　每年可獲純利預(yù)算6萬(wàn)元左右

　　資金回收期預(yù)測(cè)：1-1.5年

　　項(xiàng)目運(yùn)作注意事項(xiàng)：選址要正確，且可靈活經(jīng)營(yíng)，除了飲料也可經(jīng)點(diǎn)心、風(fēng)味小吃等食品。加大商機(jī)，飲品廳布局要獨(dú)特，有自己的風(fēng)格，做好前期的宣傳。

　　內(nèi)容介紹：定位為中檔水平的大眾消費(fèi)群體，根據(jù)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目水平，服務(wù)市場(chǎng)對(duì)象主要為中青年，包括學(xué)生、工薪階層，商務(wù)活動(dòng)人員及外出采購(gòu)、旅游的廣大市民.

　　飲料飲品已確定為逢年過(guò)節(jié)的消費(fèi)品，它已成為人們的日常消費(fèi)的組成部分，其消費(fèi)量呈逐年遞增的趨勢(shì)。據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，即使在冬季在城市人口中有23.80%的居民經(jīng)常使用飲料。城市居民收入增加，購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)，消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的提高刺激著強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望，這就為開(kāi)辟新的消費(fèi)領(lǐng)域打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　店鋪位置應(yīng)選擇在市內(nèi)繁華地段，在商場(chǎng)的人流疏散出入口處;或在商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓集中的地方，交通方便， 臨街設(shè)立;或在飯店旁;或在居住小區(qū)的中心區(qū)。

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　　環(huán)境方面，最好門(mén)前有適當(dāng)活動(dòng)空間，無(wú)遮擋的，周邊最好有知名度較高的商業(yè)建設(shè)以便于借勢(shì)提高自身的識(shí)別性。

　　店內(nèi)經(jīng)營(yíng)品種要齊全，這樣可以滿足不同品味、愛(ài)好的消費(fèi)者的需求。既有各式各樣的氣裝飲料，還要有中、西風(fēng)格的飲品;既有常備的冷熱飲機(jī)，又要有現(xiàn)場(chǎng)制作壓榨果汁;既有咖啡、鮮奶供應(yīng)，又有北京風(fēng)味純良的酸梅湯，蓋疏茶……。遵循的原則就是有需求，才有消費(fèi)。不能滿足消費(fèi)者的需求，就不能帶來(lái)效益。飲品廳內(nèi)布局錯(cuò)落有致，給消費(fèi)者留有各自的思維空間。

　　地段選擇的原則

　　把握“客流”就是“錢(qián)流”原則

　　在車(chē)水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪菨撛诘目驮矗灰闼N(xiāo)售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求，就一定會(huì)有良好的業(yè)績(jī)。客流量較大的地段有：

　　(1)城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說(shuō)的“鬧市區(qū)”);

　　(2)車(chē)站附近(包括火車(chē)站、長(zhǎng)途汽車(chē)站、客運(yùn)輪渡碼頭、公共汽車(chē)的起點(diǎn)站和終點(diǎn)站);

　　(3)醫(yī)院門(mén)口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳);

　　(4)學(xué)校門(mén)口;

　　(5)人氣旺盛的旅游景點(diǎn);

　　(6)大型批發(fā)市場(chǎng)門(mén)口。

　　地段選好，如何確定位置

　　1) 三岔路口。這類(lèi)位置的店鋪，從各個(gè)角度看，都十分顯眼。但是，處在這一有利位置的商店應(yīng)注意盡量發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，在商店正面入口處的裝潢、店名招牌、廣告招牌、展示櫥窗等要精心設(shè)計(jì)，抓住顧客的消費(fèi)心理，將過(guò)往的行人吸引到商店中來(lái)。

　　2) 拐角位置。拐角的位置往往是很理想的，它位于兩條街道的交叉處，可以產(chǎn)生“拐角效應(yīng)”。拐角位置的優(yōu)點(diǎn)是：可以增加櫥窗陳列的面積;兩條街道的往來(lái)人流匯集于此，有較多的過(guò)路行人光顧;可以通過(guò)設(shè)兩個(gè)以上的入口以緩和人流的擁擠。但由于商店位置面臨兩條街，選擇哪一面作為自己商店的正門(mén)，則成為十分重要的問(wèn)題。一般的做法是，選擇交通流量大的街道一面作為商店的正門(mén)，即店面;而交通流量小的街道一面作為側(cè)門(mén)。

　　注意因行制宜

　　營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的選擇與營(yíng)業(yè)內(nèi)容及潛在客戶(hù)群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費(fèi)對(duì)象，黃金地段并不就是惟一的選擇，有的店鋪開(kāi)在鬧市區(qū)生意還不如開(kāi)在相對(duì)偏僻一些的特定區(qū)域，例如賣(mài)油鹽醬醋的小店，開(kāi)在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開(kāi)在鬧市區(qū)好;又如文具用品店，開(kāi)在黃金地段也顯然不如開(kāi)在文教區(qū)理想。所以，一定要根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)行業(yè)和項(xiàng)目來(lái)確定最佳的開(kāi)店地點(diǎn)。以下供作參考，可觸類(lèi)旁通：

　　小吃店、副食品店、特產(chǎn)商品店、旅館、公用電話亭、物品寄存處的理想地段應(yīng)設(shè)在車(chē)站附近;

　　書(shū)店、文具用品店、鮮花禮品店、洗衣房、錄像廳、照相館等的理想地段應(yīng)設(shè)在文教區(qū);

　　米店、雜貨店、發(fā)廊、報(bào)刊亭、裁縫店、托兒所、送水站、水果鋪等的理想地段應(yīng)設(shè)在居民住宅小區(qū);

　　洗車(chē)行、摩托車(chē)修理行、汽配商店、廢品回收站、化工建材商行等的理想地段應(yīng)設(shè)在三類(lèi)地段店面。

　　從上述我們可以看出，要選擇合適的店面，并不是越熱鬧的地方越好，而是要因行制宜。不同地段，謹(jǐn)慎選址。