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餐飲店裝修注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間:2014-04-23 12:34 瀏覽量:11

  店鋪的裝修關(guān)乎著整個(gè)店面的形象,餐飲店就更加了,因?yàn)楝F(xiàn)在人們用餐的同時(shí)也在享受餐廳環(huán)境所帶來(lái)的愉悅。那么,餐飲店裝修要注意哪些問(wèn)題呢?如何把餐飲店的裝修做好呢?一起去看看吧。

餐飲店裝修要注意哪些問(wèn)題

(資料圖:來(lái)源于網(wǎng)絡(luò))

  1、餐飲店面裝修的最大原則

  比如拿快餐店裝修,最重要的一點(diǎn)是要實(shí)用,其次是要有個(gè)性、有品位。所有這一切無(wú)非都要考慮一個(gè)原則:增加顧客的好感度,促進(jìn)顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。要做到這一點(diǎn),裝修時(shí)就要注意以下問(wèn)題。

  餐桌色彩的搭配要和諧,燈光照明最好以暖色調(diào)為主。背景音樂(lè)以輕柔舒緩為主調(diào),買(mǎi)餐、就餐路線(xiàn)要合理規(guī)劃。

  店堂內(nèi)的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持,這樣既有現(xiàn)代感,又能最大限度地利用店內(nèi)的有限空間。廚房的廚具及設(shè)施則盡量采用不誘鋼材料,給顧客一種清潔衛(wèi)生的印象,廚房可向客席開(kāi)敞,增加就餐的氣氛。

  在裝修廚房和布置餐廳的過(guò)程中,要注意從“小處著眼”。所有用品的色調(diào)盡量采用同一色系,這種做法一來(lái)可以避免顏色雜,層次多,顯得凌亂,又可以排除單一顏色造成的單調(diào)和壓抑,同一色系則可以突出整體的同時(shí),又烘托局部。店內(nèi)裝修做好后,店面的廣告招牌也同等重要。

  2、餐飲店內(nèi)部的主色調(diào)

  在設(shè)計(jì)餐館內(nèi)主色調(diào)時(shí),盡量選擇紅、黃兩種色系。之所以這樣,是有講究的。

  (1)這兩種色系可以促進(jìn)食欲,增加食客的點(diǎn)餐量紅、黃色都是典型的暖色調(diào),這兩種色彩和自然界的陽(yáng)光、火焰的顏色相近,而我們的祖先最早的進(jìn)餐環(huán)境往往就是伴隨著陽(yáng)光和火焰,所以,從遺傳學(xué)上來(lái)說(shuō),這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。

  另外,紅、黃兩種顏色也是常見(jiàn)食品的顏色,比如,面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種,無(wú)疑會(huì)促進(jìn)進(jìn)餐者的食欲,讓他們吃得津津有味。

  (2)在一定程度上增加客流量,紅、黃兩種顏色都會(huì)傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺(jué),恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進(jìn)餐速度,盡快離席空出座位。快餐店以提供快餐為主,希望客人用過(guò)餐后能夠即時(shí)離席空出座位,提高座位的利用率,而不希望食客長(zhǎng)時(shí)間地呆在餐廳內(nèi)。如果我們細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn),世界上最著名的兩大快餐連鎖店,麥當(dāng)勞和肯德基都采用了這兩種色彩,這其中是大有深意的。

  3、餐飲店裝修要花多少錢(qián)

  餐飲店裝修要選一家適合的裝修公司,為了保證質(zhì)量,當(dāng)然最重要的一點(diǎn)是,餐飲店裝修公司要承諾可以在業(yè)主規(guī)定的裝修期內(nèi)完成裝修。

  提醒大家,裝修公司的報(bào)價(jià)或是我們自己的預(yù)算往往會(huì)和最終的實(shí)際造價(jià)有不小的出人,在資金方面最好能預(yù)留一些錢(qián),以備裝修超支時(shí)使用。而且,在實(shí)際裝修的時(shí)候,還可以和裝修公司商量分階段付款,比如木工活完成之后付一次款,地面弄好之后付一次款,每次付款之前都要檢查裝修質(zhì)量,確定合格之后才付錢(qián)。

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